Kao i ostalo začinsko bilje, čubar se lako može zamrznuti i koristiti nakon odmrzavanja, kao i svježe ubrano bilje. Aroma je dobro očuvana, barem uz kratko zamrzavanje, okus se ne mijenja bitno.

Možete li zamrznuti slano?

Slano možete dobro zamrznuti, ali pripazite da vrijeme zamrzavanja ne bude predugo. Nema smisla praviti zalihe nekoliko godina, jer će se tada aroma previše smanjiti, a vitamini i ostali sastojci će se izgubiti.

Pripremite slaninu za zamrzavanje

Slano narežite i uklonite peteljke. Zatim samo zamrznite lišće. Najbolje ih je puniti u posudice za led. Ako je začinsko bilje zamrznuto, stavite kocke u jednu ili više posuda za zamrzavanje.

Po potrebi možete izvaditi kocke pojedinačno. Prednost ove metode je što su, za razliku od posuda za kockice leda, posude za zamrzavanje nepropusne za aromu, ali još uvijek imate male porcije pri ruci. Nažalost, okus slanog se donekle smanjuje kako se vrijeme smrzavanja povećava. Stoga se ne smije predugo zamrzavati, maksimalno oko 3 - 4 mjeseca.

Želite li slano kasnije koristiti uz povrće koje ste sami zamrznuli, najbolje je zamrznuti oboje zajedno. U tom slučaju jednostavno stavite nekoliko stabljika slane u posudu za povrće i oboje ćete imati pri ruci prilikom odmrzavanja i nećete morati tražiti pravu biljku.

Korištenje smrznute slane

U principu, smrznuti čubar možete koristiti na isti način kao i svježu biljku. Međutim, ako je duže vrijeme zamrznut, okus se možda donekle smanjio i trebat će vam malo više začinskog bilja nego što ste navikli.

Bitne stvari ukratko:

  • kupus zamrznite zajedno s povrćem
  • zamrznuti u korisnim porcijama
  • Moguće prethodno zamrzavanje u posudama za led
  • Zamrznite maksimalno 3-4 mjeseca
  • koristiti kao svježi kupus nakon odmrzavanja

savjeti i trikovi

Zamrznite svoj slaninu u posudama za led i kasnije prebacite u veće posude. Tako uvijek imate male porcije pri ruci, ali ne morate tražiti malene šalice u svom zamrzivaču.

UE

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak