Sjemenke nara sadrže dugačku, mekanu sjemenku svijetle boje u sredini. Dugačak je oko 3-5 mm i okružen je staklastim voćnim omotačem ispunjenim tamnocrvenim sokom. Kaže se da šipak sadrži oko 400 sjemenki.
Šipak sa svojim brojnim sjemenkama smatra se simbolom plodnosti i moći u raznim kulturama i religijama. Plod se spominje i u Bibliji i u Kur'anu; njihov opis nalazi se u starogrčkoj književnosti kao i njihov prikaz na srednjovjekovnim slikama. U Egiptu se kaže da su se nar koristio kao grobni predmet.
Razmnožavanje sjemenom
Iako razmnožavanje šipka reznicama donosi brži uspjeh, moguć je i uzgoj sjetvom. Nedostatak ovog načina razmnožavanja je što se ne može sa sigurnošću pretpostaviti da će biljke uzgojene iz sjemena kasnije cvjetati ili donijeti plod.
Od rujna do siječnja možete sami ubrati sjeme od kupljenog voća. Bez obzira na sezonu nara, sjemenke su dostupne u trgovini sjemenkama tijekom cijele godine. S cijenama od cca 1,50 eura za 20 komada, one su pristupačne, a zahvaljujući iznimno visokoj sposobnosti klijanja uspjeh neće dugo čekati.
Sjemenke koje su napravljene samostalno treba temeljito osloboditi od pulpe. Sjeme, koje je zalijevano preko noći, stavlja se u vlažno tlo (lagani klijači!) i sjetva se održava na toplom, svijetlom i ravnomjerno vlažnom. Ovisno o temperaturi supstrata, razdoblje klijanja je 3-6 tjedana. Nakon klijanja mlade biljke trebaju ostati svijetle i tople, zalijevanje je umjereno. Čim se formiraju listovi, sadnice se presađuju.
Osušene sjemenke kao začin
Osušene sjemenke nara možete nabaviti u trgovinama začina ili veganskoj hrani. Zbog svoje pomalo drvenaste konzistencije nisu po svačijem ukusu. Poznavatelji koriste sjemenke osušene s pulpom i bez boja i konzervansa
- kao međuobrok,
- u muesliju,
- mljeveni chutney i curry.
savjeti i trikovi
Sjemenke nara ne samo da imaju ukusan okus, već sadrže i u. elaginsku kiselinu i polifenole, koji su važni za regulaciju stanica. Stoga se također koriste u proizvodnji kozmetike za zatezanje kože.
n/A