Dosadašnja rijetkost u njemačkim hobi vrtovima, korijander je najkorišteniji začin u svijetu. Listovi su bolji od sjemena. Ovdje smo za vas prikupili korisne informacije o podrijetlu i najboljim sortama.

Začinska biljka mediteranskog šarma

Vrlo je vjerojatno da je korijander svoj pobjednički pohod oko svijeta započeo s istočnog Mediterana. Odavde je začin pronašao svoj put do vrtova palače babilonskog kralja prije 5000 godina, o čemu svjedoče drevne glinene ploče. Osim toga, stari Egipćani su toliko cijenili lišće i sjemenke da su korijander koristili kao pogrebne predmete. Od začina je na svom putu u vječnost trebao jesti i slavni faraon Tutankamon.

Kinezi su upoznali i zavoljeli korijander oko 400. godine nove ere. Britanci spominju začinsku biljku 1066. godine poslije Krista, odakle je rasprostranjena po cijeloj Europi. Tek u 17. stoljeću imigranti su odnijeli sjeme u Sjevernu i Južnu Ameriku, gdje je korijander zapljusnuo jelovnike. Danas začin prvenstveno dominira azijskom i južnoameričkom kuhinjom.

Mali, ali fini izbor sorti - poziv na razgledavanje

Sljedeće sorte sa svojim pojedinačnim atributima otkrivaju zašto je korijander toliko popularan:

  • 'Cilantro': najčešće jedena biljka na svijetu, poseban list korijandera s blagom aromom
  • 'Thuringian': lokalna pasmina, laka za uzgoj, izvrsno prilagođena našem podneblju
  • 'Konfeti': impresionira izuzetno nježnim, perastim listovima, idealna sorta za početnike
  • 'Jantar': ruska sorta s aromom orašastih plodova, idealna za zamrzavanje

Ako tražite višegodišnju sortu korijandera, naći ćete je u vijetnamskom korijanderu. Botanički dodijeljen različitim vrstama, listovi ipak imaju tipičnu slatku aromu korijandera. Iako biljka nije otporna na mraz, ima sposobnost prezimljavanja u zatvorenom prostoru. Zahvaljujući lijepim, ružičastim cvjetovima, ova sorta se često uzgaja u visećoj košari (11,99 €).

savjeti i trikovi

Nije samo neponovljiv okus ono što razlikuje korijander. Začinsku biljku lako je posijati u svakom hobi vrtu. Osim toga, korijander divno uspijeva u kanti na balkonu bez potrebe za trajnom njegom.

GTH

Kategorija:

Povrtnjak