Origano je aromatičan začin koji nije samo iznimno popularan u mediteranskoj kuhinji. Biljka se koristila kao raznolik lijek još od srednjeg vijeka.
Glavne karakteristike i svojstva:
Oznaka:
- Latinski naziv: Origanum vulgare
- Uobičajena njemačka imena: Dorst, Dost, Wohlgemut
Izgled
- Porodica biljaka: Lamiaceae
- Cvjetovi: Bijeli, nježno ružičasti ili ljubičasti, rjeđe vinocrveni. Sjede na sfernim metlicama.
Vrijeme cvatnje: Od srpnja do rujna. - Listovi: Jajasti i suženi, kod nekih vrsta prekriveni nježnom dlakom. Raspoređen nasuprot.
- Miris: Lišće i cvijeće miriše ugodno začinsko aromatično. Privlače mnogo pčela, leptira i drugih insekata.
- Plodovi: Tamnosmeđi orašasti plodovi, veliki oko 1 milimetar, razvijaju se iz cvjetova i šire se vjetrom.
- Visina rasta: Ovisno o vrsti, origano naraste od 20 do 50 centimetara visoko.
- Starost: Višegodišnja, višegodišnja biljka.
- Podrijetlo i područje rasprostranjenja: Origano je porijeklom iz cijele mediteranske regije. U međuvremenu se uvjetno otporna biljka nastanila i u toplijim krajevima srednje Europe. Divlji origano može se naći u otvorenim, suhim šumama, uz ceste i na livadama.
- Uvjeti na lokalitetu: Origano preferira topla i sunčana mjesta kao i vapnenasto tlo. Ovdje postaje sve gušće s godinama i stvara velike, mirisne jastučiće tijekom godina.
koristiti
Origano je tipičan začin mediteranske kuhinje i jelima poput umaka od rajčice, pizze ili musake daje intenzivnu aromu. Listovi biljke su toplinski postojani i mogu se dugo kuhati. Cvjetovi origana također su jestivi. Korištene svježe, ne samo da salatama daju lijep izgled, već i obogaćuju jela svojom nježnom, pikantnom aromom.
Infuzija zgnječenog lišća origana ublažava tegobe dišnog sustava. Djelotvoran je i protiv grčeva u trbuhu, nadutosti, zatvora i bolesti mokraćnog sustava.
Trpko eterično ulje origana dobiva se destilacijom s parom i smatra se jednom od najučinkovitijih prirodnih tvari za ubijanje klica. Može se koristiti i interno i u obliku masti, tinktura, te u parnom inhalatoru.
savjeti i trikovi
Dodajte oko 5 kapi ulja origana u posudu za vodu na parnoj lampi. Aromatični miris potiče oporavak nakon velikih fizičkih ili psihičkih napora. Također olakšava disanje kod infekcija gornjih dišnih puteva.