Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Prođe začas, sezona ukusnog grožđa. Dobro je znati da se slatki plodovi jako dobro smrzavaju. Reći ćemo vam najbolje savjete i trikove za dugo razdoblje skladištenja.

Brzo zamrzavanje obećava maksimalan užitak

Ako je voće zamrznuto, brzo postaje kašasto nakon odmrzavanja i može se koristiti samo kao kompot. Kod grožđa nije tako, jer glatka kožica izbjegava dilemu. Postoji, naravno, nekoliko smjernica kojih se treba pridržavati. Općenito je pravilo, što se voće brže zamrzne, to će ostati hrskavije i aromatičnije. Kako to učiniti ispravno:

  • Koristite grožđe s čvrstom, netaknutom korom i bez peteljki
  • Isperite u cjedilu pod tekućom vodom i osušite
  • Raširite na tanjur ili lim za pečenje bez dodirivanja
  • Prosijati sa sitnim šećerom po ukusu

Sada gurnite tanjur u pretinac za brzo zamrzavanje zamrzivača. Nakon 4 do 5 sati, grožđe se zamrzne. Voće ne smije ostati u njemu dulje od jedne noći kako bi se sačuvala maksimalna aroma i tekstura. Sada su izvrsni za trenutnu konzumaciju kao dodatak sladoledu ili kao voćne kocke leda u pićima.

Po mogućnosti zamrznite grožđe bez sjemenki i plavo grožđe

Iskusne domaćice odavno znaju: zeleno grožđe sa sjemenkama je kašasto nakon smrzavanja. U ovoj konzistenciji još se mogu koristiti za pripremu kompota, džema ili sirupa. S druge strane, plave sorte grožđa i sorte grožđa bez koštica imaju najveće izglede da se nakon odmrzavanja koriste kao ukras za desert ili preljev za kolače. Kako biste osigurali da se stolno grožđe može čuvati u zamrzivaču do 6 mjeseci, postupite na sljedeći način:

  • uzeti iz škrinje nakon brzog smrzavanja,
  • ne dopuštajući da se grožđe odmrzne, odmah ga stavite u vrećice za zamrzavanje ili konzerve,
  • dobro zatvoriti i otisnuti datum

Budući da je voće već prethodno zamrznuto, neće se slijepiti u vrećici ili limu. To znači da je pohrana koja štedi prostor moguć bez ikakvih problema. Odrasli poznavatelji mogu konzumirati još smrznuto grožđe. Za malu djecu u takvom stanju su tabu jer bi im bobice mogle skliznuti niz grlo i tamo zapeti zbog glatke kožice.

savjeti i trikovi

Ako se zeleno grožđe nakon odmrzavanja pokaže vrlo mekanim, kuhanjem se pretvara u ukusan sok od grožđa. U kotao stavite 2 kilograma grožđa sa 250 mililitara soka od jabuke i pustite da se krčka dok sav plod ne pukne. Procijedite kroz cjediljku i ostavite da se ohladi – osvježavajući sok od grožđa je spreman.

Grožđe se dobro zamrzne. Ovdje možete saznati na što biste trebali obratiti pažnju – praktični savjeti i trikovi.

GTH

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrtnjak