U ranu jesen vrijeme je za berbu kikirikija iz vlastitog vrta. Kako znati kada je voće zrelo, kako ga ubrati i kako ga najbolje pohraniti ili preraditi.

Ovako se bere kikiriki

  • iskopati biljku
  • Prethodno osušena biljka kikirikija
  • oguliti voće
  • Pustite da se dalje osuši
  • pohraniti ili pripremiti

Kada je vrijeme za berbu kikirikija?

Kada biljka počne žutjeti, kikiriki je zreo pod zemljom.

Ako su položaj i vremenski uvjeti dobri, možete očekivati berbu od 30 do 50 plodova po biljci kikirikija.

Otkopajte kikiriki s biljkom

Otpustite tlo oko biljke vilicom za kopanje. Lagano ih malo podignite.

Povucite biljku kikirikija s plodovima koji visi iz zemlje tako da se kikiriki zalijepi za nju.

koristiti kikiriki

Kikiriki nije samo ukusna grickalica. Oni daju azijskim jelima završni pečat. Možete jednostavno skuhati svježi kikiriki. Možete ih čuvati u zamrzivaču šest mjeseci.

sušenje kikirikija

Želite li dugo čuvati kikiriki, potrebno ga je dobro osušiti. Preostali sadržaj vode ne smije biti veći od pet posto.

Biljke objesite na prozračno mjesto da se osuše oko dva tjedna.

Tek kad se biljka dobro osuši, otkinuti kikiriki i ostaviti da se suši još dva tjedna.

Pečeni kikiriki

Za pečenje kikirikija, zagrijte pećnicu na oko 180 do 200 stupnjeva. Oguljeno voće, sa ili bez kore, stavite na lim za pečenje obložen pergamentom. Oljuštene orašaste plodove potrebno je peći u pećnici oko 15 do 20 minuta. Kikiriki bez ljuske traje pet do deset minuta duže.

Kikiriki zaista razvija svoju aromu kada se peče. Ako želite napraviti slani kikiriki, uvaljajte ga u krupnu morsku sol dok je još topao.

savjeti i trikovi

Osušeni kikiriki čuvajte na suhom, prozračnom i ne previše toplom mjestu. U suprotnom postoji opasnost da će se razviti opasna plijesan Aspergillus flavus. Zaraženi kikiriki štetan je za zdravlje i više nije prikladan za konzumaciju.

ce

Kategorija:

Povrtnjak