- Kikiriki sadrži puno histamina
- Alergijske reakcije na kikiriki
- Utvrdite netoleranciju na histamin
- Kikiriki se nalazi u mnogim prehrambenim proizvodima
- savjeti i trikovi
Iako kikiriki nije orašasti plod već mahunarke, pri konzumaciji treba biti oprezan. Plodovi nisu otrovni, ali sadrže posebno visok udio histamina. Čuvanje sušenog kikirikija dodatno povećava ovaj postotak.
Kikiriki sadrži puno histamina
Iako kikiriki nije orašasti plod već spada u mahunarke, za razliku od sirovog graha, nije otrovan.
Činjenica da neki ljudi i psi ne podnose plodove kikirikija zbog visokog sadržaja histamina.
Alergičari koji razviju teške alergije kada jedu orahe, lješnjake ili indijske oraščiće također imaju alergijsku reakciju na kikiriki.
Alergijske reakcije na kikiriki
U blagim slučajevima oboljela osoba pati samo od glavobolje, mučnine ili proljeva. U teškim slučajevima stanje može postati opasno po život jer se dišni putovi blokiraju. Alergičar više ne može disati.
Uobičajeni simptomi alergije na kikiriki:
- glavobolja
- bubuljice na koži
- poteškoće pri gutanju
- kihanje
- Mučnina do točke povraćanja
- otežano disanje
Žrtve bi trebale odmah potražiti liječničku pomoć ako slučajno pojedu kikiriki. Da biste bili sigurni, uvijek sa sobom trebate nositi antihistaminik kako biste neutralizirali histamin u tijelu. Za liječenje oteklina također treba nositi preparat kortizona.
Utvrdite netoleranciju na histamin
Neki ljudi ne shvaćaju da ne mogu tolerirati histamin koji se nalazi u kikirikiju.
Ako osjetite lagano peckanje na jeziku kada jedete mahunarke, morate češće kihati ili vas muče grčevi u trbuhu, to može biti pokazatelj netolerancije.
Savjetuje se posjet liječniku kako bi se razjasnila eventualna netolerancija na histamin.
Kikiriki se nalazi u mnogim prehrambenim proizvodima
Od čokoladne torte do gotove mješavine mueslija - mnogi gotovi proizvodi sadrže kikiriki ili čak minimalne tragove.
Čak i male količine mogu uzrokovati po život opasne simptome poput anafilaktičkog šoka kod alergičara.
Preporučljivo je pažljivo pročitati informacije na pakiranju kako biste izbjegli rizike. Još bolje je potpuno bez gotovih proizvoda i sami složiti svoje musli ili ispeći tortu.
savjeti i trikovi
Histamin se ne može ukloniti iz kikirikija zagrijavanjem ili drugim metodama. Alergičari stoga moraju izbjegavati i pečeni ili kuhani kikiriki.
ce