Jagode iz vlastitog vrta brzo gube svoju jedinstvenu aromu kada su izložene tvrdom mlazu vode. Naravno, još uvijek želite očistiti voće. Uz naše savjete, to možete učiniti temeljito i nježno.

Razuman redoslijed: prvo operite - zatim očistite

Iskusni vrtlari iz hobija nikada ne čiste svježe ubrane jagode pod tekućom vodom. Ako stalno prska po voću, ispire se veliki dio arome. Osim toga, čašice se u početku ostavljaju na mjestu kako bi se spriječilo da voda prodre u pulpu i razrijedi okus. Kako pravilno očistiti jagode:

  • napunite posudu vodom
  • jagode pažljivo operite rukama
  • stavite u cjedilo i pustite da se ocijede
  • Alternativno, osušite papirnatim ručnicima
  • zatim izrežite ili izvijte čašice

Uz veliku količinu jagoda, uklanjanje čašica traje dosta vremena. U tom slučaju svakako vrijedi razmisliti o ulaganju u destemmer za jagode. Zgodna naprava ima tri male hvataljke kojima se čisti zeleni listovi.

Očistite i obradite bez odlaganja

Nakon berbe, jagode se peru i čiste samo ako se odmah nakon toga mogu jesti ili konzervirati. Ova se okolnost odnosi na sve varijante obrade. Bez obzira na to želite li jagode zamrznuti, kiseliti ili konzervirati; Očistite voće tek kada su svi radni materijali spremni.

savjeti i trikovi

Ako su svježe jagode namijenjene za konzumaciju istog dana, iskusni gurmani ne stavljaju voće u hladnjak. Umjesto toga, drže se u cjedilu, idealno visi sa stropa. Ovo nije samo lijepo za pogledati, nego i jagode oprane zrakom razvijaju optimalnu aromu na sobnoj temperaturi.

Kategorija:

Povrtnjak