Ovisno o vremenu, položaju i sorti, kupine obično sazrijevaju od kraja srpnja do jeseni. Vitice ne tvore sve plodove u isto vrijeme, ali omogućuju kontinuirano sazrijevanje svježih zaliha za grickanje.
Berite divlje kupine u šumi
Hranjenje kupina u šumi idealan je način da pobjegnete od ljetnih vrućina uz osvježavajuću šetnju šumom. Kupine se mogu sakupljati s cijelom obitelji i zatim koristiti na mnogo načina, na primjer za:
- pečenje kolača
- svježa potrošnja
- Priprema sokova i likera
- Zamrznuti
- Konzerviranje džema
Budući da divlja kupina ima velik broj oštrih trna, preporučljivo je nositi dugu, odbačenu odjeću kao zaštitu prilikom sakupljanja u šumi i na nasipima u prirodi. Osim toga, treba uzeti košare ili zdjele, u kojima se pronađeni plodovi mogu transportirati bez drobljenja. Ako u šumi sakupljate samo voće iznad visine koljena, relativno ste sigurni od lisičje trakavice. Kako bismo bili sigurni, voće bi ipak trebalo što temeljitije oprati čistom vodom prije konzumacije.
Skupite kupine u vrtu
Prilikom berbe kupina u vlastitom vrtu, dugi komadi odjeće obično nisu potrebni kao zaštita, jer mnoge sorte kupine kao pasmine više nemaju bodlje. No i s plodovima treba postupati što je moguće nježnije prilikom berbe, jer se zgnječene kupine kvare još brže nego što se već kvare. Zrele plodove treba redovito uklanjati s biljaka kupine u vrtu, inače pljesnivi primjerci mogu brzo zaraziti sve ostale plodove na viticama.
Odredite pravo vrijeme za berbu
Čak i ako postoje različite varijante boja u sortama kupine za vrt, većina sorti označava zrelost ploda dubokom crnom bojom. Prilikom branja također treba vjerovati svojim instinktima i brati samo plodove koji se blagim pritiskom mogu izvući iz peteljke. Ako je dotična kupina još uvijek prilično čvrsto i zbijeno pričvršćena za viticu, vjerojatno će joj trebati još jedan ili dva dana dok ne sazrije.
savjeti i trikovi
Sakupljanje kupina u vrtu postaje još lakše ako se pri odabiru mjesta vodi računa o dobroj dostupnosti vitica. Vodeće penjajuće sorte duž rešetke također olakšavaju berbu.