Zdrava moćna bobica - poznata i kao aronija - iz Sjeverne Amerike još nije rasprostranjena u ovoj zemlji. No, sve više vlasnika vrtova sadi ukusno voće – nije ni čudo, jer aronija nije samo zdrava, već se može i prerađivati na iznimno svestran način.
Odmah zamrznite svježe bobice aronije
Svatko tko ima grmove aronije u svom vrtu zna da ova biljka daje visoke prinose. Dakle, što učiniti sa svim brojnim ukusnim bobicama koje brzo sazrijevaju u kratkom vremenskom razdoblju? Zdrave komponente bobica aronije najbolje se čuvaju ako ih odmah nakon berbe zamrznete. Za to vam ne treba ni veliki zamrzivač, jer će to učiniti i pretinac zamrzivača u hladnjaku. Svježe ubrane bobice dobro operite pod mlazom vode, a zatim ih pakirajte u željenu veličinu u vrećice za zamrzavanje ili dobro zatvorene posude za zamrzavanje. Smrznute bobice mogu se čuvati u zamrzivaču oko tri mjeseca.
Za što možete koristiti smrznute bobice aronije
- kao sastojak mueslija
- kao voćna komponenta kolača, tartova i muffina
- kao sastavnica voćnih umaka ili kompota za izdašna jela kao npr B. Divlji
- za kompote i deserte
- kao sastojak smoothieja
Kako se svježa aronija može dalje obraditi?
Inače, trpke bobice su idealne za kuhanje kao dio više voćnih džemova i marmelada. Aronija se posebno dobro slaže s prilično slatkim voćem, posebice jabukama ili kruškama. No, uz aroniju se jako dobro slažu i marelice, dunje ili ribiz. Od aronije i soka od bazge možete skuhati žele od aronije. Prilično slatke borovnice okusom zaokružuju takav žele. Svježe cijeđeni sok od aronije pravi je poticaj, posebno kao multi-voćni sok u kombinaciji sa sokom od jabuke ili kruške. S udjelom od oko 80 posto, bobice aronije imaju natprosječno izdašnost soka. Bobice se također mogu prerađivati u sirup, likere i voćno vino. Od osušenih i zgnječenih bobica dobiva se ukusan voćni čaj.
savjeti i trikovi
Bobice aronije imaju prilično opor okus svježe iz grma. Međutim, bobice će biti slađe ako pričekate do prvog mraza da ih uberete - pod uvjetom da vam kos i druge vrtne ptice ne otmu ukusne bobice ispod nosa. Alternativno, možete ih, naravno, zamrznuti.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati