Vrijeme berbe za luk ovisi o tome kada je zasađen. Kao i kod većine povrća, glavna berba odvija se u jesen. Suh, sunčan dan u rujnu savršen je za zabavu jesenske žetve.
Prije berbe
Nekoliko tjedana prije berbe trebali biste pravodobno prestati zalijevati gredice luka. Suho i toplo tlo u vrijeme formiranja i zrelosti luka pomoći će uzgajivaču da ima usjev koji se može uskladištiti. Nedostatak vlage također uzrokuje sušenje poriluka.
Ako ste luk uzgojili iz zasijanog luka, on će sazrijeti nešto ranije od posijanog luka. Kaže se da se posađeni luk ne skladišti jednako dobro kao luk uzgojen iz sjemena. Utoliko je važnije produžiti rok trajanja - sve dok to vrijeme dopušta - pustiti ih da sazrijevaju na krevetu dok se više ne vide zeleni listovi.
žetva
Kada se dvije trećine listova na luku osuši i savije, berba može početi. Da biste to učinili, lukovice se na suhom danu izvlače iz zemlje (eventualno pomoći vilicom za kopanje ako je korijenje preduboko u zemlji), a gomolji se ostavljaju na gredicama da se osuše. Ostavite osušenu biljku i uklonite je prije spremanja luka.
Nakon berbe
Ako vrijeme ostane umjereno sunčano i suho, cijeli bi urod luka trebao nastaviti dozrijevati na gredici tjedan-dva. Pritom se ljuska luka stvrdne, što također doprinosi boljem roku trajanja. Kad pada kiša ili je sunce prejako, lukovice je bolje sušiti pod zaštitnom nadstrešnicom.
Suhim lišćem luk se veže u skupine i vješa pod krov šupe ili se uz malo ručnog umijeća plete pletenice luka. Lukovice se tada mogu pohraniti u mreže ili druge zračnopropusne posude. Skladištenje treba biti hladno, suho i bez mraza. Šupa, garaža ili tavan su idealni.
savjeti i trikovi
Unesite dašak nostalgije u svoju smočnicu ili kuhinju tako da tamo objesite pletenice od luka. Osušena biljka luka dobra je za pletenje.