Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!
Mnogi bi ljudi intuitivno ubrajali sočan kukuruz u klipu kao povrće. Uostalom, kukuruz se obično priprema kao takav. S druge strane, kukuruz je sladak poput voća, što otežava klasifikaciju. Je li kukuruz povrće ili voće?
povrće ili voće? Niti ni!
Začudo, kukuruz nije ni povrće ni voće, već slatka trava. Dakle, kukuruz je zrno. Međutim, u usporedbi s pšenicom, ražom i drugim žitaricama, klas (tj. infruktescencija) je vrlo velik. Kao i druge slatke trave, kukuruz je dvospolan i može se dobro osušiti kako bi se sačuvao. Nadalje, sjemenke sadrže mnogo škroba i ugljikohidrata koje tijelo pretvara u šećer.
savjeti i trikovi
Kukuruzni škrob idealan je za zgušnjavanje juha, umaka ili variva s niskim kalorijama. Kolači su također posebno ukusni s malo kukuruznog škroba umjesto brašna.