Uz relativno malo truda, možete uzgajati i ukusnu mrkvu u vlastitom vrtu. Hranjivo korjenasto povrće raste u redovima na labavom i humusnom tlu u uzdignutim gredicama ili gredicama s povrćem i može se jesti sirovo ili kuhano.

Mnoštvo različitih sorti

Postoji mnogo različitih sorti mrkve koje se danas uzgajaju u privatnim vrtovima iu komercijalnom uzgoju. Želite li sami posijati mrkvu u vrtu, obično ćete biti razmaženi izborom u trgovini. No, većina ponuđenih sorti odgovara današnjoj standardnoj slici mrkve narančaste boje. Konkretno, ranije uzgajane sorte mrkve iz 17. i 18. stoljeća još su bile pretežno bijele, žute ili ljubičasto-ljubičaste boje.

Razlikovanje prema namjeni

Ovisno o namjeni, razlikuju se različite vrste mrkve prema svojstvima upotrebe. Na primjer, postoji:

  • duge i šiljaste skladišne sorte za zimnicu
  • kratka i stožasta mrkva za pripremu kao prilog povrću
  • ekstravagantne sorte u žutoj, bijeloj ili crvenoj boji

Prije sjetve u redove u povrtnjaku poželjno je dobiti precizne podatke o značajkama rasta i zahtjevima sorte.

Duga mrkva za temeljac i kuhinju

Neke od najpopularnijih sorti s dugim korijenom su Nantaise, Merida, Ingot i Adelaide, koje obično imaju tup vrh. Zašiljene sorte Sperlings Cubic i Sweet Candle imaju jednako dugo korijenje. Sa svojim dugim korijenom, ove vrste mrkve savršene su za skladištenje, ali se mogu jesti i svježe nakon berbe.

Zabavni načini za šarenu kuhinju

Standardni program u kuhinjama diljem svijeta uključuje vrste mrkve poput pariške, koje su jedva više od 4 cm dugačke i rastu gotovo sferno. Šareni efekti mogu se dočarati i pri kuhanju sa žutim korijenjem sorte Yellow Stone i gotovo bijelom sortom Creme de Lite. Prilikom uzgoja pomiješajte različite vrste mrkve kako biste unijeli raznolikost boja na tanjur.

savjeti i trikovi

Kako biste ubrali posebno nježnu i finu mrkvu, ne morate nužno posegnuti za posebnim sjemenkama. Mrkvu se može ubrati i kao relativno mlade presadnice tako da se zajedno s listovima iz zemlje izvuče glavno korijenje, koje je još nekoliko centimetara dugačko. Budući da nema nezrelog korijena mrkve, mlada mrkva se može jesti sirova ili kuhana u bilo kojem trenutku.

WK

Kategorija:

Povrtnjak