Posude za bilje iz supermarketa su praktične i jeftine, ali njihov sadržaj je kratkog vijeka. Berite na brzinu, jer nježni izdanci brzo venu. S druge strane, grmoliki bosiljak koji možemo uzgajati kod kuće je drugačiji. Robusna je i ima relativno mnogo manje, čvršće listove. No, ono što nas najviše zanima: je li i ovaj bosiljak jestiv?

Grmoliki bosiljak izvorno dolazi iz Afrike i Azije

Je li bosiljak jestiv?

Da, bosiljak je također jestiv. Biljka, koja dolazi iz tropske Afrike i Azije, ima tipičnu aromu bosiljka u biljnim dijelovima.

Mali listovi neočekivano dobivaju intenzivan okus. Od drugih sorti bosiljka nude više nego što smo navikli. Iz tog razloga, neiskusni kuhar trebao bi se pri doziranju malo po malo približiti optimalnoj količini.

koristiti u kuhinji

Zeleno lišće je svestrano u kuhinji. Upravo talijanska kuhinja ne može bez ove biljke. Listovi se mogu jesti i kuhani i sirovi. Ti si:

  • odličan začin za umake za tjesteninu
  • idealan kao glavni sastojak za zeleni pesto
  • obogaćenje za salate i predjela
  • zdrav sastojak za smoothije
  • svojim okusom pogodan i za deserte
  • ukusan kao ljekoviti čaj

Po mogućnosti svježe ubrano

Svježe ubrano lišće ima najbolji okus. Zato je dobro da bosiljak možete brati tijekom cijele godine. Zimi se rast usporava, pa naravno možete rezati manje izdanaka.

Mraz bi mogao postati nepremostiva prepreka berbi, jer grmoliki bosiljak nije otporan. Samo ako možete prezimiti biljku u zatvorenom prostoru, ona će ostati trajna.

savjeti

Uvijek odrežite cijele izdanke umjesto čupanja listova. Gole stabljike neće pouzdano ponovno niknuti.

sačuvaj bosiljak

Grmovi bosiljak ostaje jestiv i nakon sušenja. Može se i zamrznuti oko 12 mjeseci. Obje metode su dobre za očuvanje viškova usjeva za kasnije.

Cvijeće je također jestivo

Grmoliki bosiljak od svibnja formira cvjetove koji su jestivi. Međutim, okus im je malo gorak i nije za svakoga. Zahvaljujući svojim jarkim bojama i atraktivnom obliku, uvijek su lijep ukras za mnoga jela.

Tako berete još više jestivog zelja

Redovito podrezivanje također je dio optimalne njege. Time ne samo da održavate biljku vitalnom, već i povećavate moguću žetvu. Uštipnite sve nove izdanke kako bi se bosiljak razgranao u grm.

Ako ne želite koristiti cvijeće, trebate ga rano odrezati. Ako im se dopusti da potpuno procvjetaju, na izbojcima se neće pojaviti novi listovi.

Kategorija:

Povrtnjak