Jiaogulan nas ljeti velikodušno opskrbljuje svježim lišćem. Čak i ako biljka toplo prezimi, berba ne mora pauzirati. Međutim, postoje situacije u kojima sušenje njegovih listova ima smisla. Zatim to treba učiniti nježno kako bi se sačuvali vrijedni sastojci.

Kada se osuši, listovi Jiaogulan imaju dug vijek trajanja i mogu se koristiti za čaj u bilo kojem trenutku

Suho lišće za zimnicu

Svježe lišće je najbolji izbor kada je u pitanju uživanje u blagodatima ove biljke. Vitalna biljka također će imati dosta listova za redovito čupanje nekih od njih. Bilo za kuhanje čaja, za smoothie ili kao prilog povrću.

Međutim, ako se izdržljiva biljka besmrtnosti uzgaja na otvorenom, nadzemni dijelovi odumiru u jesen. Prezimi samo rizom iz kojeg tek u proljeće niču novi izdanci. Suho lišće dobra je alternativa za zimsko razdoblje ako ne želite potpuno prestati koristiti biljku.

savjeti

Izbjegavajte smrzavanje lišća. Nakon odmrzavanja samo su kašasti i njihov tipičan okus je uglavnom nestao.

Nježno sušenje čuva sastojke

Ljekovito bilje mora se nježno sušiti kako se aktivni sastojci koji se nalaze u njima ne bi uništili. Stoga se također odnosi na Jiaogulan:

  • suhi zrak
  • u hladu, ne na suncu
  • Temperatura ne smije porasti iznad 40 °C

Ovako se optimalno suši

  1. Berite lišće jiaogulan neposredno prije početka procesa sušenja. Mladi listovi su aromatičniji od starih. Također, odrežite peteljke jer negativno utječu na okus.
  2. Prljavo svježe lišće operite pod mlazom vode. Zatim ih pažljivo osušite.
  3. Raširite listove na rešetku kako bi zrak mogao ući sa svih strana. Listovi se ne smiju preklapati kako bi se brže sušili. Alternativno, možete ih raširiti na lim za pečenje.
  4. Pronađite prikladno mjesto za sušenje. Ili vani ili unutar kuće.
  5. Redovito okrećite listove dok se potpuno ne osuše. Tada se mogu lako izmrviti.
  6. Osušene listove čuvajte u dobro zatvorenoj staklenki.

Obavijest:
Čaj od suhih listova ima gorak okus od onog od svježih listova.

Moguća razdoblja sušenja

Neposredno prije cvatnje ljeti, listovi su najmirisniji. Topli dani također olakšavaju sušenje. Ali jesen je također dobro vrijeme za opskrbu zalihama za zimu. Zgrabite škare prije nego što nadzemni izdanci odumru na vanjskom primjerku. Možete izrezati vitice blizu zemlje i osušiti sve listove.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak