Ormari s lijekovima i božićne pekare imaju koristi od domaćeg anisa. Sadnja i briga za jednogodišnje bilje nije teško. Berba sjemenki anisa još uvijek zadaje glavobolje mnogim vrtlarima iz hobija. Ovdje pročitajte utemeljene odgovore na često postavljana pitanja. Ovdje možete saznati kako prepoznati zreli anis i kako ga pravilno brati.
Ako je sjeme još zeleno, još nije zrelo
Kada je vrijeme berbe?
Anis (Pimpinella anisum) pripada obitelji umbelliferae i pronašao je put u naše začinske vrtove iz Azije. Poželjno sjeme s nepogrešivom aromom sazrijeva u bijelim cvjetovima kišobrana. Kao rezultat toga, vrijeme cvatnje i berba su usko povezani:
- Vrijeme cvatnje anisa: od srpnja do kolovoza
- Vrijeme berbe: 6 tjedana nakon cvatnje
Ako anis posadite na sunčano, suho, šljunkovito-ilovasto mjesto, berba će početi krajem kolovoza. Na djelomično zasjenjenim, hladnim i vlažnim mjestima anis se ponekad može brati tek od listopada.
Kako prepoznati zreli anis?
Ljetno vrijeme cvatnje anisa važan je pokazatelj da ljekovito, začinsko sjeme sada raste. Budući da se bijeli kišobran cvjetovi razvijaju u fazama, preporučujemo redovite posjete gredici od kolovoza. Anis spreman za berbu prepoznajemo po uvenulim cvjetovima i sjemenkama sa smeđkastom ljuskom.
Brati anis ispravno - kako to radi?
Utrkujte se s biljkama koje venu za bogatu berbu anisa. Anis nastoji raširiti zrelo sjeme po gredici kako bi jata potomaka uspjela. Kako ovaj proces ne bi smanjio prinos usjeva, trebali biste biti brži. Kako pravilno brati anis:
- Najbolje vrijeme je neposredno prije pune zrelosti
- Odrežite glavice voća s peteljkama
- Stabljike anisa objesite naopako i ostavite da se osuše
- Raširite krpu ili foliju kako biste uhvatili sjeme koje padaju
Alternativno, preko nanosa stavite zračnopropusne vrećice od flisa ili pamuka kako bi se u njima skupile zrele sjemenke. Čuvajte anis u tamnim, hermetički zatvorenim posudama. Ovo skladište čuva vrijedne sastojke najmanje dvije godine. Osušeno sjeme anisa treba samo smrviti u mužaru kada se koristi kao začin ili ljekovita biljka.
savjeti
Anis (Pimpinella anisum) ne smije nedostajati u planu sadnje začinskog puža. Za aromatično sunčanje rezervirajte mjesto u gornjoj, mediteranskoj zoni. Balkonski vrtlari stavljaju anis u posude na vrh sunčanih ljestvi za bilje.