U profesionalnom uzgoju za uzgoj povrća koriste se rizomi šparoga. Malo je onih koji sami uzgajaju male biljke iz sjemena, jer se time produljuje vrijeme do prve berbe. Uzgoj je moguć u vlastitom vrtu.
Korijen šparoga naraste do tri metra u dužinu
rast
Asparagus officinalis razvija podzemni skladišni organ, koji formira korijenje do tri metra dugo. Iz rizoma niču mesnati izdanci koji su prekriveni spiralnim listovima. Izbojci su bjelkaste do blijedocrvene boje. Iznad zemlje se granaju i formiraju stabljike biljke s granama nalik na listove.
razvoj
Tijekom ljetnih mjeseci, nadzemni zeleni dijelovi biljke fotosintezom proizvode ugljikohidrate. Te se tvari u jesen spremaju u rizome kako bi šparoge mogle niknuti sljedeće proljeće. Što se više energije skuplja u organima za pohranu, to su izdanci šparoga jači. Nešto prije zime biljka uvene, a dijelovi biljke iznad zemlje odumiru.
žetva
Mlada koplja šparoga pogodna su za konzumaciju. Vrijeme berbe proteže se od kraja ožujka do početka travnja. Šparoge se po prvi put mogu brati u nadolazećoj sezoni, iako biste trebali pustiti da biljke šparoga rastu neometano još godinu dana za bolji prinos. Berba se obično odvija od treće godine rasta. Nemojte čistiti sve biljke u isto vrijeme. To daje dionici priliku da snažnije napreduje.
Zelene naspram bijele šparoge
Bijele šparoge se moraju ubrati relativno rano, čak i prije nego što mladice probiju tlo. Kada dođu u dodir sa sunčevom svjetlošću, razvijaju zelenu boju. Ova nadzemna koplja šparoga zovu se zelene šparoge. Obje pripadaju vrsti Asparagus officinalis.
Posadite šparoge sami
Rizomi šparoga smiju seliti u gredicu od početka travnja do sredine svibnja, dok se izvučene sadnice presađuju nakon zadnjih mrazeva. Toplo i ne previše vlažno tlo daje dobru osnovu za rast. Hladne i vlažne podloge ograničavaju rast, pa dolazi do truljenja korijena i rizoma. Šparoge se obično sade u jarke.
Kako posaditi rizome:
- Posadite zelene šparoge na dubinu 15 centimetara
- Bijele šparoge u supstratu mogu narasti do 25 centimetara
- Izbojke korijena raširite u obliku lepeze u rupu za sadnju
- Pokrijte korijenski sustav slojem zemlje debljine osam do deset centimetara
savjeti
Nakon što šparoge narastu i postanu vidljive na površini, napunite jarak svježom zemljom.
gnojidba
Biljke šparoga rastu i do deset godina na istom mjestu ako stvorite optimalne uvjete. Osigurajte gredicu kompostom prije sadnje, ili u jesen posijajte mahunarke za zelenu gnojidbu. Nakon što su biljke šparoga odumrle nakon sezone, pažljivo unesite gnojivo sa sporim otpuštanjem u tlo. Vapnenje se može provoditi svake tri godine tako da okoliš ima pH između 5,8 i 6,5.