Sjemenke bundeve nisu samo zdrave, nego su i ukusnog okusa. Jednako su dobri kao međuobrok između obroka, kao i kao sastojak u pečenju ili kao hrskavi preljev za musli. Dakle, kada pripremate bundevu, bila bi šteta samo baciti unutrašnjost, pogotovo jer je čišćenje i sušenje sjemenki brzo i jednostavno.
Uklanjanje mesa bundeve iz sjemenki bundeve nije lak zadatak
Sjemenke bundeve su čiste za pet minuta
Osim sjemenki bundeve potrebne su vam samo kuhinjske krpe te krupno i fino kuhinjsko sito.
- Stavite sjemenke bundeve u krupno sito.
- Pustite vodu u sudoper tako da se jezgre potpuno operu.
- Zavrtite sve u vodi rukom, trljajući sjemenke bundeve po rubu sita uvijek iznova.
- Čiste sjemenke su lakše od pulpe i plutaju na vrhu.
- Ručno skinite sjemenke bundeve i stavite ih u drugo sito.
- Ponovno očistite kako je gore opisano.
- Skinite sjemenke bundeve i raširite ih na kuhinjskom ručniku. Preko toga stavite drugi ručnik i nježno protrljajte. Ovo će također olabaviti posljednje komadiće mesa bundeve.
Zatim jednostavno stavite kuhinjski ručnik u pranje. Sva prianjajuća vlakna mogu se lako ukloniti u perilici rublja.
Suhe sjemenke bundeve
Sjemenke bundeve se mogu vrlo dobro osušiti i ispeći u pećnici:
- Zagrijte cijev na 180 stupnjeva.
- Stavite jezgre na lim za pečenje. Ne bi se trebali preklapati.
- Stavite pleh u pećnicu.
- Nakon 10 minuta lopaticom okrenite sjemenke bundeve.
- Pecite još 10 minuta.
- Pustite da se potpuno ohladi i otvorite ljusku.
- Sjemenke bundeve čuvajte u dobro pripijenoj posudi na hladnom i suhom mjestu.
Po želji možete umiješati sjemenke bundeve prije pečenja
- 2 žlice ulja za kuhanje
- Začini poput origana, timijana, čilija, paprike, soli, papra
okrenuti i dobiti zdrav, vrlo aromatičan zalogaj.
savjeti
Često se savjetuje sjemenke bundeve staviti na kuhinjski papir i njime istrljati posljednja vlakna. Savjetujemo to, jer se za papir ne lijepe samo ljepljivi dijelovi mesa bundeve nego i sjemenke. Kuhinjski papir se tada često više ne može ukloniti bez ostavljanja tragova.