Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Na svakom pakiranju kvinoje nalazi se napomena da se sitna zrna pseudozrna treba oprati prije konzumiranja. Svrha čišćenja nije uklanjanje zemlje ili pesticida, već uklanjanje saponina gorkog okusa.

Isperena pod tekućom vodom, kvinoja gubi gorčinu

Operite kvinoju

Pranje je jednostavno ako koristite kuhinjsko sito s vrlo finim mrežama.

  1. Cjedilo napunite otprilike do pola sjemenkama kvinoje.
  2. Ispirite pod tekućom vodom dok ocijeđena tekućina ne postane bistra.
  3. Ocijedite vodu i stavite kvinoju u lonac.

Kvinoju uvijek dobro operite, inače će jelo koje se pripremi nakon toga imati neugodno gorak okus.

Nema sita pri ruci? Ovako se quinoa još uvijek čisti:

Ako nemate sito čije su mrežice dovoljno fine pomoći će vam mreža za rublje, tanka pamučna tkanina ili pelena od muslina:

  1. Stavite zrna na tkaninu.
  2. Čvrsto zavijte krpu na vrhu.
  3. Pseudožitarice dobro isperite pod mlazom vode.
  4. Ocijedite i stavite u lonac.
  5. Zalijepljena zrna mogu se ukloniti žlicom.

Koristan je i stari lonac za kavu s pečatom.

  1. Stavite malo quinoe u lonac.
  2. Stavite vodu na to i pritisnite žig.
  3. Ocijedite i napunite vodom.
  4. Ponavljajte dok tekućina ne postane bistra.
  5. Stavite kvinoju u lonac i nastavite s obradom.

Kako se kuha quinoa?

Priprema pseudo-zrna je vrlo jednostavna:

  1. Na svakih 100 g kvinoje u lonac stavite 200 ml slane vode ili povrtnog temeljca.
  2. Sve zakuhajte na jakoj vatri.
  3. Smanjite štednjak na srednju i voda bi trebala ključati.
  4. Pirjajte 15 minuta dok zrna ne postanu prozirna.
  5. Ako više volite vrlo mekanu kuhanu kvinoju, vrijeme kuhanja možete povećati za pet minuta.
  6. Ocijedite, pustite da se kratko odmori i poslužite.

Trikovi kako se quinoa još uvijek može pripremiti

  • Prije kuhanja zrna možete ispeći na ulju. To daje malim sjemenkama ugodnu aromu orašastih plodova.
  • Quinoa se dobro kuha u kuhaču za rižu ili u procesoru hrane s funkcijom kuhanja.
  • Opranu kvinoju stavite na lim za pečenje i stavite peći na 170 stupnjeva 30 minuta, zrnca će pucati. Hrskava quinoa daje muesliju pravu hrskavost.

savjeti

Quinoa se može uzgajati na gotovo svakom mjestu u vlastitom vrtu, pod uvjetom da ima puno sunca. Žetva pseudo-žitarica je prilično jednostavna: pokupite biljke sa zrelim sjemenkama i objesite ih naopačke na suhom mjestu. Nakon nekoliko dana možete jednostavno istresti sjemenke u veliku kantu.

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrtnjak