Smrznuti špinat dostupan je tijekom cijele godine u supermarketu. Svježe lisnato povrće također ima dugu, produženu sezonu, jer veliki izbor sorti nudi pravi izbor za svako godišnje doba. Datumi berbe protežu se od proljeća do jeseni.
Lisni špinat može se brati gotovo cijele godine
vremena berbe
Kada možete ubrati špinat ovisi o sorti koja se sadi. Rane sorte karakteriziraju posebno nježni listovi koji se jedu sirovi u salatama. Kasnije pasmine imaju malo gorak okus i imaju trpku i začinjenu notu. Njihovi listovi su robusniji i stoga se mogu duže čuvati. Uglavnom se koriste kao sastojak za topla jela.
Sezona špinata na kratko:
- proljetni špinat: nakon sjetve od ožujka do travnja, berba se obavlja između svibnja i lipnja
- ljetni špinat: sije se od travnja do lipnja i bere do kolovoza
- jesenski špinat: dolazi u gredicu između srpnja i rujna i spreman je za berbu od rujna do prosinca
- zimski špinat: može se sijati do kraja rujna, au sezoni je od veljače do travnja
Proljetni i ljetni špinat
U proljeće se rane sorte mogu sijati izravno na otvorenom i nakon kratkog vremena ubrati. Ovdje su uvjeti optimalni da biljke ne pucaju. Idealna je redovna sjetva na dubinu od dva centimetra s razmakom od tri do pet centimetara između pojedinih sjemenki. Sjeme klija na temperaturama od deset do dvanaest stupnjeva u dubokoj, rastresitom i ne previše pjeskovitom tlu. Biljke ne podnose izravnu sunčevu svjetlost i toplinu. Vole mjesto u svijetloj sjeni.
Jesenski i zimski špinat
Jesenska sezona špinata obuhvaća mjesece rujan i listopad, a lisnato zelje također dobro urodi zimom u blagim predjelima. Ozime sorte siju se u gredicu na kraju jesenske sezone. Uz dobru zimsku zaštitu od vrtnog runa ili grmlja, sjeme će trajati do sljedećeg proljeća.
Berba se obavlja od kraja veljače kada svježe lišće izbija iz zemlje. Sunčana područja pogoduju rastu. Idealna sorta za vlažna mjesta je 'Matador', dok se 'Monnopa', 'Mazurka' i 'Vital' smatraju otpornim na pepelnicu.
Žetva ispravno
Biljke špinata koje se uzgajaju ove godine bit će spremne za berbu za šest do osam tjedana. Berba se događa ranije u staklenicima i hladnim okvirima nego na otvorenom. Prozor žetve postaje manji što se sezona više pomiče u ljetne mjesece. Berba špinata završava najkasnije kada biljke počnu pucati.
vrijeme
Lisnato zelje berite navečer za sunčanih dana, jer je tada nizak sadržaj nitrata. Ostavite korijenje u zemlji, jer oslobađaju saponine i pospješuju rast kasnijih usjeva.
savjeti
S biljaka čupajte samo pojedinačne listove i ostavite srce. Na taj način špinat kontinuirano raste i može se brati do četiri puta.