Povrće podsjeća na cvjetaču, a cvjetovi su joj svijetlozelene boje. Aroma mu je vrlo intenzivna u odnosu na druge vrste kupusa. Jedu se pupoljci, koji se kod romanesca razvijaju kasnije nego u konspecifika.
Romanesco se može brati od svibnja do listopada
Vrtlarska sezona
Romanesco je u sezoni od svibnja do listopada. Ako želite uzgajati Romanesco, preporučamo prethodno uzgoj. To vam omogućuje da rano započnete sezonu žetve.
Uvjeti
Mediteranska biljka je teška hranilica i zahtijeva dobro pripremljeno tlo. Zelena gnojidba ili rasipanje komposta i strugotina od rogova (32,93 €) osiguravaju povrću dovoljno hranjivih tvari. Raste na ilovastim i dubokim tlima koja imaju veliki kapacitet za pohranjivanje vode. Vapnenačka okolina ima jednako pozitivan učinak na rast kao i toplo i sunčano mjesto.
uzgoj
Uzgoj je moguć od veljače u zemljištu siromašnom hranjivim tvarima. Dubina sjetve je pola centimetra. Na temperaturi od dvanaest stupnjeva prvi kotiledoni se pojavljuju nakon sedam dana. Tri tjedna kasnije možete izbosti sjemenke.
Pregled sorti:
- cjelogodišnji uzgoj: 'Cello' F1 je bujna sorta s visokim prinosima
- kasnoljetna sorta: 'Veronica' F1 kao nova sorta koja razvija ujednačene cvjetove
- pad: 'Gitano' F1 razvija kompaktan rast i dobar prinos
Sadnja u gredicu odvija se otprilike mjesec dana kasnije, kada mlade biljke dovoljno ojačaju. Održavajte razmak sadnje od 50 centimetara. Ako planirate sijati sjeme izravno u otvoreno tlo, pričekajte do kraja ožujka. Uzgoj počinje ovom ranom sjetvom u srpnju, dok rane presadnice donose prinose od svibnja.
održavanje
Sorta Brassica oleracea zahtijeva puno sunca i cirkulaciju zraka. Tijekom vegetacije povrće pridaje važnost redovitom zalijevanju, jer romanesco, kao i cvjetača, ima najveću potrebu za vodom od svih sorti kupusa. Sloj malča sprječava brzo isušivanje tla i zadržava toplinu.
Tijekom sezone potrebno je jednom ili dvaput pognojiti tlo rogovom brašnom i povremeno davati gnojivo. Otpustite tlo ako je potrebno i gomilajte biljke kako biste potaknuli nicanje listova.
Požnjeti
Otprilike osam do deset tjedana nakon sadnje, prve glave Romanesca najavljuju sezonu žetve. Kada su vanjski listovi sočne tamnozelene boje i leže blizu glave, savršeno je vrijeme za berbu. Svijetlozeleni središnji cvijet trebao bi biti dobro razvijen, ali još ne otvoren. Što prije uberete glavice, to su blaži i nježniji okus. Uvelo i žuto lišće ukazuje na to da je Romanesco prezreo.
savjeti
Ako želite pohraniti romanesco, nemojte uklanjati vanjske listove. Služe kao zaštita svježine i osiguravaju da glava ostane hrskava u hladnjaku dva do četiri dana.