Rotkvice su jednostavne, jednostavne za uzgoj i stoga iznimno popularne. Njihova sezona traje nekoliko mjeseci. Od proljeća do jeseni dostavljaju svježe povrće, od čega se većina poslužuje sirovo.
Sezona rotkvica počinje u travnju
Ovako ide sezona
Kod rotkvica jestivi dio čini zadebljani korijenov vrat. Okrugle i ravne okrugle sorte razvijaju tipičan oblik rotkvice. Kod pasmina s izduženim oblicima tkivo za skladištenje proteže se preko tzv. hipokotila i korijena.
sjetva
Rane pasmine imaju niske zahtjeve za svjetlošću i dobro se ponašaju na niskim temperaturama. U staklenik ili hladni okvir mogu se sijati od kraja veljače. Od ožujka moguća je izravna sjetva na otvorenom. Provjerite je li tlo odmrznuto i suho. Ako dođe do mraza, sjeme zaštitite folijom ili vrtnim runom. Idealne temperature klijanja su između dvanaest i 15 stupnjeva.
Pregled sorti:
- Rane sorte za staklenike: 'Fanal', 'Francuski doručak' i 'Dječak'
- ranozrele vanjske sorte: 'Rota', 'Juwasprint' i 'Cracker'
- ljetne rotkvice: 'Cherry Belle'; 'Ilka' i 'Šampion'
- cjelogodišnje sorte: 'Icicle' i 'Rudi'
održavanje
Rotkvice rastu izuzetno brzo i stoga imaju veliku potrošnju vode. Iako je u proljeće dovoljno vlažno, redovito zalijevanje ima smisla tijekom ljetnih mjeseci. Zbog nedostatka vode pupoljci odrvene i razvijaju opor okus.
Gnojidba nije potrebna ako ste predkulture već opskrbili kompostom. Svježi kompostni supstrat nije prikladan za uzgoj rotkvica jer je njihovo korijenje osjetljivo na sol. Prekomjerna opskrba hranjivim tvarima povećava osjetljivost na bolesti i štetnike. Povremeno otpustite tlo kako biste poboljšali rast.
Idealno vrijeme berbe
Glavna sezona korjenastog povrća traje od travnja do rujna. Rano uzgojene rotkvice spremne su za berbu nakon otprilike osam tjedana. Tijekom ljetnih mjeseci vegetacija je brža, pa možete ubrati gredicu nakon tri do četiri tjedna. Sjetva u jesen opet zahtijeva više vremena za razvoj. Niska sezona je od listopada do studenog.
Berba na vrijeme
Prije berbe rotkvice provjerite kvalitetu. U proljeće imate desetak dana za berbu. Brzina je potrebna ljeti jer se period žetve tada smanjuje na četiri dana. Ako čekate predugo, lukovice će imati okus krznene. Optimalni stupanj zrelosti dostižu kada je vanjska ljuska obojena i ne pokazuje pukotine. Od veličine od dva do tri centimetra, aroma je posebno intenzivna. Tada je tkivo čvrsto za ugriz i ima hrskavu konzistenciju.
savjeti
Nakon berbe uklonite listove, zamotajte rotkvice u krpu i stavite paketić u hladnjak. Tako će se čuvati dva dana. Lisnato zelje ima odličan okus na kruhu s maslacem.