Batat je poznat po raznim imenima. U restoranima se jedu kao bijeli krumpir, slatki krumpir ili lukovice, a sve se češće nalaze u supermarketima. Sve se više vrtlara iz hobija upušta u uzgoj.
Batat se bere krajem godine
rast
Batat je jednogodišnji i nije otporan jer dolazi iz tropskih područja Srednje i Južne Amerike. Za razliku od dobro poznatog krumpira, Ipomoea batatas nije biljka velebilja, već jutarnja slava.
Zahtjevi tla i mjesta
Kao teška hranilica, lukovičasta vunica preferira tlo bogato humusom i hranjivim tvarima, koje osigurava visok sadržaj dušika. Čak i vlažnost tla potiče biljke da formiraju gomolje kćeri i pridonosi bujnoj žetvi. Zaklonjeno mjesto na suncu stvara optimalne uvjete za rast, jer biljke ne podnose hladnoću.
radije krumpir
Od siječnja možete pustiti batat da klija na prozorskoj dasci. Zabodite tri čačkalice u sredinu gomolja. To je ista metoda kao uzgoj sjemenki avokada. Štapići služe kao oslonac kada krumpir stavite u čašu napunjenu vodom. Nakon nekoliko tjedana izbojci su dugi 20 do 30 centimetara, pa mlade biljke možete staviti u gredicu.
Uzgoj u vrtu
U srednjoeuropskim klimatskim uvjetima preporučuje se uzgoj u uzdignutoj gredici i stakleniku ili u cvjetnoj kutiji (16,99 €). Blage regije omogućuju uzgoj na otvorenom. Uzgoj iz sjemena povezan je s niskim uspjehom zbog niske stope klijanja. Umjesto toga, posadite gomolje u rastresito tlo i pobrinite se da je supstrat ravnomjerno vlažan i da ima dovoljno svjetla.
Upute za sadnju:
- posaditi u krevet nakon ledenih svetaca
- idealne temperature rasta su između 20 i 24 stupnja
- Problemi s rastom nastaju na deset stupnjeva
početak sezone
Vrijeme berbe batata počinje najranije u listopadu. Od rujna nadalje biljke crpe energiju iz lišća i pohranjuju tvari u podzemne gomolje. Ako postoji višak hranjivih tvari, batat će razviti mnogo gomolja kćeri. Oni služe kao dugotrajni organi koji će ponovno niknuti u proljeće. To je oblik vegetativnog razmnožavanja koji ljudi koriste.
Kako znati kada treba ubrati?
Kada lišće požuti i izgleda uvelo, gomolji su spremni za berbu. No, treba pripaziti i na vrijeme jer rani noćni mrazevi mogu dovesti i do promjene boje lišća. Ranija berba je moguća, ali daje manji prinos s manjim batatima. Prilikom berbe pazite da ne oštetite tanku kožicu. To smanjuje rizik od truljenja.
savjeti
Bijeli krumpir iz vrta manje je sladak od povrća iz supermarketa. Urod zamotajte u crnu foliju i preko dana stavite korjenasto povrće na sunce, a noću u toplu prostoriju. Tako se škrob pretvara u šećer.