Otprilike početkom lipnja u našim vrtovima počinje cvjetati bazga. Kišobrane intenzivnog mirisa možete koristiti u kuhinji za pripremu finog sirupa. U jesen bobice bazge obogaćuju prehranu i daju mnoge vrijedne vitamine i sekundarne biljne tvari.

Sirup od cvjetova bazge je jednostavan za pripremu i vrlo je ukusan

Napravite sirup od cvijeta bazge

To je neizostavno u "Hugu", osvježavajućem i vrlo aromatičnom dugom napitku.

Sastojci:

  • 30 cvjetova bazge
  • 750 grama šećera
  • 2 organska limuna
  • 2 litre vode

priprema

  1. Ne perite kišobrane, već ih ostavite nakratko raširenim kako bi stanari životinja mogli pobjeći.
  2. Zatim odrežite debele stabljike.
  3. Cvjetove bazge stavite u veliku posudu s opranim, narezanim limunima i napunite vodom.
  4. Pokrijte i ostavite u hladnjaku dva dana.
  5. Procijedite kroz cjedilo u lonac.
  6. Ulijte šećer i zagrijte uz miješanje.
  7. Vruće prelijte u prethodno sterilizirane boce i odmah zatvorite.
  8. Ostavite da se ohladi naopako.

sok od bazge

Bobice bazge sadrže vrijedne elemente u tragovima poput željeza i kalija te puno vitamina C. Zagrijani sok od bazge prokušani je kućni lijek koji pruža olakšanje od prehlade.

Koristite samo plodove crne bazge, jer su bobice patuljaste bazge otrovne. Sami sakupljajte bobice samo ako ih možete sa sigurnošću identificirati.

osvoji sok od bazge

  1. Bazgu dobro operite.
  2. Otkinite peteljke, odbacite neugledne plodove i peteljke.
  3. Stavite u lonac. Ulijte toliko vode da dno bude dobro prekriveno tekućinom.
  4. Bazgu kuhajte oko pet minuta. Moraju biti mekane.
  5. Gazu ili gazu stavite u cjedilo, stavite iznad velike zdjele i ulijte bobičasto voće.
  6. Ocijedite tekućinu i dobro ocijedite voće, na primjer kutlačom.
  7. Dobiveni sok prelijte u prethodno sterilizirane boce.
  8. Zatvorite i stavite na rešetku stroja za konzerviranje.
  9. Ulijte toliko vode da barem polovica soka od bazge bude potopljena.
  10. Kuhajte na 90 stupnjeva 30 minuta.

Ovako pripremljen sok od bazge čuva se tri do šest mjeseci.

Po želji možete na svaka dva kilograma očišćenog voća dodati 400 - 500 g šećera. Zakuhajte sok sa šećerom i dok je vruć ulijte u prethodno sterilizirane boce. Zbog dodanog šećera sok od bazge može se čuvati do devet mjeseci.

savjeti

Od dobivenog soka možete skuhati aromatični džem. Vrlo je dobrog okusa ako za pekmez koristite pola bazge i drugo voće poput jabuke ili kruške.

Kategorija:

Povrtnjak