Poput mnogih drugih povrća, špinat se konzerviranjem može dugo čuvati. Za to je potrebno samo nekoliko osnovnih sastojaka i trud je podnošljiv.

Kuhani špinat ima dugi rok trajanja

Potreban pribor

Najprije su vam potrebne staklenke sa staklenim poklopcem i gumenim prstenom ili staklenke na twist-off s netaknutim zatvaračem. Konzerviranje u stroju za konzerviranje vrlo je jednostavno. Ako nemate takav uređaj, špinat možete probuditi i u pećnici.

Prije konzerviranja staklenke i poklopce potrebno je temeljito isprati i sterilizirati u kipućoj vodi deset minuta.

Sastojci

  • 1 kg špinata
  • Sol i muškatni oraščić po ukusu

skuhati špinat

  1. Špinat pažljivo operite, odrežite mu tvrde peteljke i dobro osušite povrće.
  2. U lonac stavite nekoliko žlica vode i pustite da špinat uvene. Začinite s malo muškatnog oraščića i soli.
  3. Zdrobiti mikserom. Ako više volite grublji špinat, ohlađene listove možete sitno nasjeckati.
  4. Stavite povrće u pripremljene posude.

Konzerviranje u stroju za konzerviranje

  1. Stavite staklenke na rešetku lonca za buđenje i ulijte dovoljno vode da staklenke budu barem dvije trećine uronjene u tekućinu.
  2. Pecite na 98 stupnjeva 90 do 110 minuta. Točno vrijeme ovisi o tome koji stroj za konzerviranje koristite.
  3. Izvadite hvataljkama i ostavite da se ohladi.
  4. Provjerite da li se u svim staklenkama stvorio vakuum.
  5. Označite, čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Kuhanje u pećnici

  1. Stavite staklenke u posudu za kapanje i ulijte centimetar ili dva vode.
  2. Stavite u cijev i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva gornju i donju.
  3. Čim voda u posudi počne ključati i u staklenkama se dižu mali mjehurići, isključite i ostavite hranu za konzerviranje u pećnici još 40 minuta.
  4. Izvadite i kada se ohladi provjerite da li se stvorio vakuum.
  5. Označite, čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

savjeti

Špinat se također jako dobro smrzava. Da biste to učinili, kratko blanširajte listove, osušite ih i zamrznite povrće u posudama za zamrzavanje.

Kategorija:

Povrtnjak