Danas je gotovo zaboravljeno da se biljka sedum koja se nalazila u mnogim vrtovima u ranijim vremenima koristila i kao začin za salatu i kao ljekovita biljka. Odatle potječe i pojam "stošnjak", jer se kaže da su mesnati listovi sočne biljke prilično ljuti i ljuti. Međutim, biljka koja se lako održava smatra se i blago otrovnom.
Oštra čička (Sedum acre) jestiva je u umjerenim količinama
Sedum je blago otrovan
Svi dijelovi biljke seduma, a posebno njeni debeli listovi, sadrže otrovne alkaloide kao i tanine, flavonoide, glikozide i taninske kiseline. Međutim, koncentracija toksina je vrlo niska, pa se biljka još uvijek može konzumirati. Međutim, ne preporučuje se ako imate osjetljiv želudac ili ste trenutno trudni, jer konzumacija može dovesti do mučnine, povraćanja i glavobolje. Usput, ovo vrijedi i ako jedete previše listova seduma. Iz tog razloga se općenito preporuča samo vanjsku primjenu.
Jestivi dijelovi seduma
Uglavnom se koriste debeli, mesnati listovi seduma. Kod nekih vrsta (npr. Sedum telephium) kvržice korijena također se mogu kuhati i koristiti kao povrće. Listovi se, pak, mogu koristiti svježi ili konzervirani u ulju. Svježe lišće dodajte šarenim salatama kao začin ili ih skuhajte kao povrće.
Jestiva vrsta seduma
U principu, sve vrste Sedum su jestive, a posebno sljedeće vrste:
- Vruća kamenica (Sedum acre)
- Blagi kamenac (Sedum sexangulare)
- kavkaski kamenac (Sedum spurium)
- Crvenkasti kamenac (Sedum rubens)
- Veliki kamenac ili ljubičasti kamenac (Sedum telephium)
Sedum kao ljekovita biljka
U narodnoj medicini koristili su se i listovi i sok od preša koji se od njih dobiva za unutarnju i vanjsku upotrebu. Sok bi trebao zaustaviti krvarenje (npr. u ranama) i podržati zacjeljivanje rana. Osim toga, zbog svog laksativnog učinka, sok seduma koristio se i kao antihelmintik. Zbog blago otrovnih sastojaka, sok iritira kožu pa se stoga može koristiti protiv bradavica, kurje oči ili žuljeva. Da biste to učinili, jednostavno izrežite debele listove i stavite ih na područje koje treba tretirati.
savjeti
Kao mjeru opreza, suzdržite se od jedenja seduma ili gutanja prešanog soka. Međutim, ništa ne stoji na putu vanjskoj upotrebi (npr. kao lijek protiv bradavica).