Postoji nekoliko biljaka iz različitih rodova koje se nazivaju slonovo uho. Zato se općenito ne može reći je li "slonovo uho" općenito jestivo ili otrovno. Za točan odgovor treba se poslužiti botaničkim nazivima.
Taro gomolj (Colocasia esculenta) je specijalitet u Aziji
Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, koja pripada obitelji aroida, nije samo jestiva nego čak i osnovna hrana u svojoj azijskoj domovini. Slično kao i krumpir, gomolj Colocasia esculenta sadrži puno škroba. Može se kuhati ili pržiti.
Xanthosoma sagitifolium
Xanthosoma sagiitifolium, također obitelj arum, raste u Surinamu. Listovi ove povrtne biljke u obliku strelice ili jaja mogu doseći duljinu i do 60 cm. U Surinamu se pripremaju na sličan način kao špinat.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, koji pripada obitelji debelih listova, nije korisna biljka. Smatra se otrovnim za sve vrste kućnih ljubimaca. Malo su otrovne za ljude. U idealnom slučaju, postavljen je na način da do njega ne mogu doći ni mala djeca ni kućni ljubimci.
Haemanthus albiflos
Slonovo uho Haemanthus albiflos pripada obitelji amarilisa i vrlo je rijetka sobna biljka. Stoga se malo može pronaći o tome je li ova biljka otrovna ili ne. Međutim, amarilis vezan uz ovo slonovo uho je otrovan. Djeluje nadražujuće na kožu i sluznice.
Ovo slonovo uho koje se lako održava potječe iz Južne Afrike. Tamo raste u skupinama nalik na grudice. U našim geografskim širinama, slonovo uho nije izdržljivo, ali je ljeti dobrodošlo stajati vani na balkonu ili terasi.
Za lakše razmnožavanje, najbolje je koristiti male lukovice kćeri koje se formiraju na gomolju. Ako se ovaj luk pažljivo odvoji od matičnog luka i stavi pojedinačno u posude, uskoro će razviti snažne slonove uši.
Bitne stvari ukratko:
- pojasnite koje uho slona posjedujete
- Colocasia esculenta: Gomolj popržite ili prokuhajte
- Xanthosoma sagiitifolium: Pripremite listove poput špinata
- Kalanchoe beharensis: Toksičan za kućne ljubimce
- Haemanthus albiflos: netoksičan ili blago otrovan, moguće nadražuje kožu i sluznicu
savjeti
Prije nego upotrijebite dijelove slonovskog uha u kuhinji, svakako razjasnite o kojoj se vrsti biljke radi.