Đumbir je dosta jakog okusa. Mali komadić često je dovoljan da se u hrani proširi njegova tipična aroma. Ali što učiniti s ostatkom zdravog korijena? Možete li ih zamrznuti? Da! Cijeli, u komadima pa čak i nariban.

Đumbir se također može zamrznuti u kockicama leda

Zamrzavajte samo đumbir koji je u dobrom stanju

Tko zna koliko dugo đumbir stoji u supermarketu čekajući svog kupca? To bi mogli biti dani ili tjedni. Iako đumbir ima dugi rok trajanja, treba ga koristiti što svježijeg. Ovako ćete prepoznati svježe komade:

  • ljuska je netaknuta i ima mat sjaj
  • Gomolj popušta laganom pritisku
  • meso je sočno i bez vlakana

savjeti

Đumbir iz Kine je voćnog okusa i uglavnom dolazi iz konvencionalnog uzgoja. Peru je, s druge strane, često dobavljač organske robe, koju karakterizira začinjena i ljuta nota.

Stavite đumbir cijeli u prsa

Zamrzavanje komada đumbira pitanje je nekoliko sekundi. Najprije se iz korijena ručno uklanja gruba prljavština i izrezuju se trula područja. Zatim se očišćeni i suhi korijen zamota u aluminijsku foliju i zatim stavi u vrećicu za zamrzavanje. Nakon što je dobro zatvorena vrećica našla svoje mjesto u zamrzivaču, cijeli posao je već gotov.

Izrežite na komade i zamrznite

Ako se duboko smrznuti korijen đumbira troši samo postupno, dobro je zamrznuti ga u prikladnim komadima. Kao rezultat toga, uklanjanje se može izvesti brže i lakše.

Nije bitno hoćete li korijen narezati na ploške ili kockice. Prije svega treba ga oguliti. Oštar nož dokazao je svoju vrijednost s tvrdim korijenom đumbira. Prije zamrzavanja, zrak se mora iscijediti rukom iz vrećice za zamrzavanje ili isisati vakuumskim uređajem.

Zamrznite naribani đumbir

Po potrebi možete zamrznuti i naribani korijen đumbira. Najbolji način za nastavak ove varijante je sljedeći:

  1. Očistite i ogulite korijen đumbira.
  2. Đumbir naribajte što sitnije na kuhinjskoj ribež.
  3. Podijelite zbroj na nekoliko hrpa.
  4. Rasporedite hrpice na drvenu dasku, a zatim ih prekrijte prozirnom folijom.
  5. Dasku s hrpama đumbira stavite na neko vrijeme u zamrzivač.
  6. Nakon što se naribani đumbir malo smrznuo, možete ga staviti u odgovarajuću kutiju. Pojedinačne hrpe se ne lijepe zajedno.

Trajnost varira

Smrznuti đumbir se mirne savjesti može koristiti tri mjeseca. Ako se zamrzne kao cijeli komad, može i dulje izdržati mraz.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak