Jeste li ikada kušali ukusni slatki krumpir? Sigurno ste kupili i vlastitu biljku batata kako biste mogli izvući obilnu žetvu. Nestrpljivo gledate kako se mladici nastavljaju razvijati tijekom cijele godine i teško možete podnijeti iščekivanje povrća koje ste sami uzgojili. Ali kada je konačno vrijeme za berbu gomolja? Uostalom, nezreli batat sigurno ne želite vaditi iz zemlje. Tada bi svo strpljenje bilo uzaludno. Uz savjete o vremenu branja batata na ovoj stranici, to vam se neće dogoditi.
Batat se bere u jesen
kada ubrati
Batat se bere u jesen. Gomolji su obično zreli u listopadu. Još uvijek su dostupni u supermarketima tijekom cijele godine. Nakon što ste iskopali batate iz zemlje, trebali biste ih čuvati na tamnom mjestu oko dva do tri tjedna. Za to vrijeme škrob se pretvara u šećer, a povrće razvija slatki okus.
Po tome prepoznajete zreli batat
Idealno vrijeme za berbu mnogih vrsta povrća može se lako prepoznati po boji ili tvrdoći mesa ili kožice. Međutim, batat u potpunosti raste pod zemljom. Listovi biljke ukazuju na to da je plod zreo. Ako požuti, možete početi kopati.
Morate obratiti pažnju na ovo
- ubrati batat na suhom danu
- koristite viljušku za kopanje
- pazite da ne oštetite gomolj (postoji opasnost od truljenja tijekom skladištenja)
- pohranite batat dan-dva prije jela
- batat dobro operite nakon berbe
Rana berba
Ako je već u rujnu najavljen prvi mraz, batate treba rano ubrati. Osjetljivo korjenasto povrće ne podnosi mraz. Ne morate brinuti o bilo kakvim kompromisima u okusu nakon dužeg skladištenja.