Suncokreti se ne uzgajaju u vrtu samo zbog lijepog cvijeća, kao zaštita za privatnost ili za žetvu sjemena. Korijen suncokreta također je dobar regenerator tla. Neke su čak i jestive.

Jeruzalemska artičoka iz korijena suncokreta je jestiva

Zanimljive činjenice o korijenu suncokreta

Korijenje suncokreta tvori široku i duboku mrežu ispod zemlje. S obzirom na veličinu nekih sorti suncokreta, to ne čudi.

Neki korijeni višegodišnjih suncokreta zadebljaju se i postaju lukovice. Najpoznatiji primjer je jeruzalemska artičoka.

Korijenje suncokreta ne podnosi prelijevanje

Kada uzgajate suncokret u vrtu, pazite da je tlo uvijek vlažno. Međutim, korijenje suncokreta uopće ne podnosi prelijevanje. Tada počinju trunuti, pa biljka brzo ugine.

Stoga suncokrete sadite samo u dobro drenirano tlo iz koje se može brzo ocijediti vlaga, primjerice nakon jakog pljuska.

Korijen suncokreta kao regenerator tla

Korijenje suncokreta također prodire u duboke slojeve zemlje. Jednogodišnji suncokret (Helianthus annuus) stoga se često uzgaja kao regenerator tla.

Cvijet ne samo da apsorbira onečišćujuće tvari kroz korijenje, već istovremeno rahli tlo. Ako se korijenje ne iščupa nakon berbe, ono će se razgraditi i time dati tlo dodatnim hranjivim tvarima.

Stoga biste svoje suncokrete u jesen trebali odrezati iznad zemlje i ostaviti korijenje suncokreta u zemlji.

Jestivo korijenje jeruzalemske artičoke

Korijen jeruzalemske artičoke nazivaju i "krumpirom dijabetičara" jer sadrži inulin, škrobni ugljikohidrat koji dijabetičari također dobro podnose.

Korijenje ove vrste suncokreta može se pripremiti sirovo ili kuhano kao:

  • salata
  • prilog od povrća
  • juhe
  • umaci
  • pire

Ako imate dovoljno mjesta u vrtu, trebali biste uzgojiti nekoliko biljaka jeruzalemske artičoke kako biste u jesen i zimi donosili svježe povrće na stol. Međutim, jeruzalemska artičoka se lako širi po vrtu i stoga je najbolje saditi s barijerom za korijenje.

savjeti i trikovi

Kada se brinete o suncokretu u posudama, pazite da sadnica ima dovoljno drenažnih rupa. Stavite li lonce na tanjurić, što prije odlijte višak vode i kišnicu. To je posebno poželjno nakon jakih pljuskova.

Kategorija:

Povrtnjak