Pepermint pripada velikoj obitelji metvice, od kojih postoji mnogo različitih vrsta. Ako u vrtu želite posaditi čiste sorte paprene metvice, često morate dugo tražiti, jer se biljka prodaje samo kao paprena metvica (Mentha x peperita).

Zemlja porijekla paprene metvice je Engleska

Paprena metvica je kultivirana biljka koja je vjerojatno nastala slučajno ukrštanjem različitih vrsta metvice. Prvi put je postala poznata u Engleskoj. Zbog toga sorte paprene metvice gotovo uvijek imaju engleska imena.

Po botaničkom nazivu (Mentha x peperita) možete utvrditi imate li pravu sortu paprene metvice

Poznate sorte paprene metvice

  • engleska kovnica
  • Crni Mitchum
  • Bijela paprena metvica

Listovi paprene metvice ne moraju uvijek biti zeleni. Postoje vrste s bijelim ili vrlo tamnim listovima. Pojedine sorte također se razlikuju po svojoj aromi.

engleska kovnica

Engleska metvica vjerojatno je najpoznatija sorta paprene metvice. Osobito je aromatičan i mnogim jelima daje tipičnu, blago začinjenu aromu. Ova sorta dio je popularnog engleskog umaka od mente.

Crni Mitchum

Ova sorta paprene metvice smatra se najstarijom sortom paprene metvice. Otkrivena je slučajno u engleskom gradiću Mitchumu. Listovi su mu vrlo tamni jer sadrži puno antocijanskih pigmenata. Aroma joj je vrlo svježa. Black Mitchum se koristi kao aroma za popularne After Eight čokoladice.

Bijela paprena metvica

Listovi su mu vrlo lagani jer sadrže malo antocijanskih pigmenata. Okus bijele paprene metvice je najblaža sorta paprene metvice.

Napredak u pepermintu

Uzgoj i križanje s drugim biljkama rezultiralo je nizom drugih vrsta paprene metvice. Su poznati:

  • Limun paprena metvica (aditiv: f. citrata)
  • Bergamot Pepermint (dodatak: var citrata "bergamot")
  • Narančasta paprena metvica (dodatak: var citrata "Orangina")

Ostale zemlje - druge sorte metvice

Gotovo svaka zemlja ima mentu u različitim varijantama kao što su marokanska metvica, korzikanska metvica, turska metvica ili talijanska metvica. Nisu svi tako ljuti i aromatični kao engleska metvica.

Ako ste avanturistički nastrojeni, pokušajte uzgajati druge vrste metvice. U vrtu možete posaditi mentu ananasa, mentu jagode, čak i čokoladnu mentu.

savjeti i trikovi

Pepermint sadrži puno eteričnih ulja. Mogu napasti zidove želuca ako se prečesto konzumiraju. Osjetljivi ljudi bi stoga trebali štedljivo koristiti paprenu metvicu.

Kategorija:

Povrtnjak