Grejp, pomelo, grejp… ovi citrusi izgledaju i imaju sličan okus. Izrazi pomelo i grejp se stoga često koriste kao sinonimi. Ali postoje manje-više velike razlike između ove tri vrste citrusa.
Grejp kao predak mnogih vrsta citrusa
U svijetu postoji ukupno oko 400 različitih sorti obitelji citrusa, no u ovoj zemlji je poznato samo nekoliko. Međutim, to nisu uvijek samostalne vrste, jer su mnoge sorte samo križanja ili križanja, uglavnom od vrsta grejpa, mandarina i citrona-limuna. Ove tri vrste citrusa su među izvornim sortama, kao i kumquat.
Grejp kao porijeklo grejpa i pomela
Grejp je, s druge strane, hibrid grejpa i naranče koji vjerojatno potječe s Barbadosa u 18. stoljeću. Danas se grejp uzgaja diljem svijeta u tropskim, suptropskim i mediteranskim klimama. Glavna područja uzgoja su Florida, Filipini, Karipski otoci, Izrael i Južna Afrika. Pomelo je, s druge strane, nastao križanjem grejpa i grejpa.
Grejpfrut - Najveći od svih agruma
Izvorni grejp daje najveće plodove: mogu težiti do dva kilograma. Meso grejpa može poprimiti sasvim različite boje, s crvenkastim ili ružičastim plodovima obično slađeg okusa. Upečatljiva boja dolazi od karotenoida likopena, koji se nakuplja u mesu ploda na vrlo visokim ljetnim temperaturama. Pravi grejpfruti imaju slatko-kiseli okus, ali su i znatno gorkiji od grejpa.
Zbunjujuća imena vrsta
Iako su tri spomenuta agruma različite sorte, još uvijek je teško napraviti točnu razliku - to otežava šarolika zbrka jezika. Na primjer, engleski izraz "grejp" postupno zamjenjuje izvorno nizozemski naziv "pampelmuse", iako to nije isto voće. Zabuna je velika i na drugim jezicima:
- Na engleskom se grejp ne zove grejpfrut, već pomelo.
- Na španjolskom, grejp se zove pomelo.
- Isto tako na francuskom.
Zdravi citrusi
Ali je li grejp, grejp ili pomelo: svi ti plodovi imaju nešto zajedničko, osim više ili manje slatkog i kiselkastog do blago gorkog okusa, ovisno o sorti: svi imaju relativno malo kalorija i puno vitamina C. Ovdje su nutritivne vrijednosti u izravnoj usporedbi.
Nutritivne vrijednosti grejpa
100 grama svježeg grejpa u prosjeku sadrži:
- 46 kalorija
- 9,44 grama šećera
- kao i masti i proteina u zanemarivo malim omjerima
- 61 miligram vitamina C
- mnogo vitamina B i folne kiseline
- 270 mikrograma vitamina E
- kao i kalcij, kalij, magnezij i fosfor
Nutritivne vrijednosti Grejpfrut
100 grama svježeg grejpa u prosjeku sadrži:
- 50 kalorija
- 8,95 grama šećera
- Masti i proteini u zanemarivim omjerima (ali nešto više nego u grejpu)
- 44 miligrama vitamina C
- mnogi vitamini B (osobito vitamin B3 s 240 mikrograma i vitamin B5 s 250 mikrograma)
- folna kiselina
- 250 mikrograma vitamina E
- kao i kalcij, kalij, magnezij i fosfor (ali manje nego u grejpu)
Nutritivne vrijednosti pomela
100 grama svježeg pomela u prosjeku sadrži:
- 48 kalorija
- 8 grama šećera
- Masti i proteini u zanemarivo malim omjerima
- 41 miligram vitamina C
- mnogo vitamina B
- kao i kalcij, kalij, magnezij, cink, željezo i fosfor
savjeti i trikovi
Pravi grejp je teško pronaći u njemačkim supermarketima, a ako ga i pronađete, vjerojatno će se prodavati pod nazivom "Grejpfrut". No, u usporedbi s narančasto-žutim grejpom, grejp ima prilično zelenkastu ili žućkastu kožicu, a može biti i kruškolikog oblika.
IJA