Svaka ruža, bilo grmolika, penjačica, plemenita, prizemna, živica ili divlja ruža, iz svojih oplođenih cvjetova daje plodove šipka. No koje su karakteristike šipka, kada sazrijevaju i što možete s njima?

Orašasti plodovi su pravo voće

Šipak je takozvani skupni plod.Pravi plodovi su mali, žućkasti orašasti plodovi, koji se nalaze ispod ljuske i u sredini pulpe ploda. Opremljene su brojnim bodljikavim čekinjama i uzrokuju svrbež kada dođu u dodir s kožom.

Nema jedinstvenog izgleda - umjesto toga vlada raznolikost

Ne postoji nešto kao što je šipak. Šipak se jako razlikuje po obliku, veličini i boji. Od sorte do sorte, mogu biti veličine između 1 i 5 cm, jajolikog do ravnog sfernog oblika i narančaste do grimizne boje.

Kada su šipak zreli i spremni za berbu?

Cvjetove ruže zamjenjuju šipak. Vrlo malo šipka sazrijeva u rujnu. Obično dostižu zrelost između listopada i studenog.

Ako se prethodno nisu jele, mogu se brati tijekom cijele jeseni i u proljeće sljedeće godine. Za to vrijeme polako se suše na grmu.

Okus šipka

Šipak ima najbolji okus nakon što ih prođe mraz. Tada su slatke i kisele, pikantne i mekane konzistencije. Mesna pulpa i koža su jestivi. Orašasti plodovi koje sadrži su tvrdi i ne smiju se konzumirati u velikim količinama. Općenito, što se šipak kasnije beru, to su slađi.

Svestrane upotrebe

Od orašastih plodova može se dobiti ulje. Mogu se koristiti i za razmnožavanje biljke. Sami plodovi šipka mogu se koristiti kao hrana za ptice, jesti ih sirovi ili prerađeni. Od njih se mogu napraviti sljedeće delicije, na primjer:

  • pire
  • pekmez
  • sok
  • Vino
  • liker
  • čaj

savjeti i trikovi

Najbolje vrijeme za jelo voće sirovo je kada je crvena kožica šipka prozirna i opruga na dodir. Od grma do usta: pažljivo istisnite pulpu voća na kraju stabljike tako da orašasti plodovi ostanu u ljusci i uživajte.

KKF

Kategorija:

Povrtnjak