Tijekom ljetnih mjeseci breskve i nektarine krase široku ponudu voća. Ovo koštičavo voće izgleda malo slično. Ipak, plodovi juga su drugačiji. Više o bitnim detaljima saznajte ovdje.
Botanička loza
Marelice i breskve pripadaju istoj obitelji: Rosaceae i rodu: Prunus. Botaničari breskve nazivaju Prunus persica, a marelice Prunus armeniaca. Obje vrste pripadaju koštuničavom voću. Njegova drvenasta jezgra služi kao prepoznatljivo obilježje.
Breskve se u Kini uzgajaju tisućama godina. Nasuprot tome, stručnjaci se ne slažu oko podrijetla marelica. Sumnja se i na Kinu. Međutim, tragovi vode i do Armenije ili Indije.
skladištenje i prerada
Osim toga, oba ljetna voća ne mogu se dugo čuvati nakon berbe.
Skladištenje:
- u hladnjaku: maksimalno 3 - 4 dana
- bez hlađenja: trenutna potrošnja
Pobrinite se da obje sorte mogu mirovati na sobnoj temperaturi najmanje sat vremena prije konzumacije. Na taj način otkrivaju svoju punu aromu.
Ipak, marelice i breskve mogu se konzervirati na mnogo različitih načina. Džemovi i brojni recepti su na prvom mjestu. Sočni Prunus persica može se divno preraditi u sokove. Nasuprot tome, marelice se uglavnom koriste sušene. Alternativno, zamrznite ih bez jezgre.
Napomene o kupnji
Mirisna breskva jamči slatki i aromatičan okus. Stupanj zrelosti ovog voća ne može se prepoznati na prvi pogled pa čak ni po boji. Uzorci bez mirisa samo su vodenasti i mogu uzrokovati proljev.
Nasuprot tome, zrele marelice karakterizira napeta, malo dlakava kožica. Ovisno o sorti, imaju žutu do narančastu boju.
Zdrava zajedništva
Breskve i marelice se slažu kada je u pitanju zdravlje. Sadrže niz esencijalnih vitamina i minerala. Kod suhih marelica ta se količina čak petostruko povećava. Koža, nokti i kosa dobivaju novi izgled. Osim toga, jedući ove voćne delicije, imunološki sustav se silno jača.
savjeti i trikovi
Nektarine su se razvile iz breskve. Karakterizira ih glatka koža.
FT