Svježe borovnice iz šume ili vlastitog vrta prava su delicija u svježem i prerađenom obliku. Prilikom sakupljanja plodova, poznatih i kao borovnice, treba uzeti u obzir nekoliko stvari.

Šumske borovnice i kultivirane borovnice

Šumske borovnice koje rastu u rijetkim močvarnim šumama i u depresijama u ovoj zemlji beru se usred ljeta u razdoblju od nekoliko tjedana od otprilike početka srpnja. S druge strane, uzgojene borovnice za uzgoj u vrtu potječu od sjevernoameričkih sorti i botanički imaju malo zajedničkog s biljkama koje rastu samoniklo u šumi. Dok se za branje šumskih borovnica morate sagnuti prilično dolje do šumskog tla, kultivirane borovnice dozrijevaju u visini očiju na grmovima koji su visoki oko 2,5 metara. Šumske borovnice posebno su aromatičnog okusa, ali su plodovi kultiviranih borovnica krupniji i sočniji.

Pravi način prikupljanja

Za skupljanje borovnica u šumi potrebno je ponijeti sljedeće stvari:

  • velike i prilično ravne zdjele ili košare
  • Jastuci za koljena tijekom dužih poslova branja
  • Voda za pranje prstiju i voća

U zdjelice ne smijete stavljati previše slojeva borovnica jedne na druge kako se tijekom transporta ne bi previše zgnječili. Pogotovo na prostranim čistinama s gustim rastom borovnice, u dobroj sezoni može se isplatiti ponijeti štitnik za koljena. Budući da divlje borovnice imaju jak sok za bojenje, sa sobom trebate imati bocu vode. Njime možete očistiti prste ili očistiti plodove od patogena lisičje trakavice koji bi mogli biti prisutni ako želite kušati borovnice u šumi.

Čuvanje i prerada borovnica

Borovnice, koje se u mnogim regijama nazivaju i borovnicama, nisu samo svježe osvježenje bogato vitaminima. Budući da se u hladnjaku mogu držati samo nekoliko dana, prokuhavanje ili zamrzavanje idealno su za duže čuvanje. Smrznute borovnice mogu se kasnije preraditi u ukusne voćne umake i peciva.

savjeti i trikovi

Borovnice sakupljene u šumi i vrtu oduvijek su se koristile u prirodnom liječenju zdravstvenih tegoba. Za sušene borovnice kažu da djeluju regulacijsko na mnoge probavne probleme.

Kategorija:

Povrtnjak