Hren je također poznat kao "hren" u južnoj Njemačkoj i Austriji i oduvijek se uzgajao u vrtovima vikendica kao začinska biljka. Glavni korijen se poslužuje u ribanom obliku kao začin ili prerađen svjež i osušen u umake i mješavine začina.

Postavljanje temelja za dobru žetvu

Već sadnja bočnih korijena hrena, zvanog Fechser, predstavlja osnovu za zadovoljavajuću berbu. Ograde sačuvane iz prethodne sezone moraju se saditi prema određenim kriterijima:

  • u humusnom i dubokom tlu
  • prema njihovoj reznoj oznaci s desnom stranom prema gore
  • s gornjim krajem dva inča ispod zemlje
  • s donjim krajem desetak centimetara ispod površine zemlje

Ravna i jaka središnja korijena može rasti samo ako je Fechser posađen pod idealnim kutom.

Pravilna njega hrena za bogatu žetvu

Za uzgoj hrena u ožujku i travnju, tlo u odgovarajućoj gredici treba pognojiti svježim stajskim gnojem otprilike šest do osam tjedana prije toga. Ako se gornja trećina korijena u lipnju nakratko izloži i oslobodi bočnih korijena, opskrba energijom iz dugih listova bolje je koncentrirana na razvoj glavnog korijena. Ljeti možete dodati i malo gnojiva kako biste hren dobili dovoljno hranjivih tvari.

Berite hren

Nakon što lišće hrena uvene u jesen, rast željenog i ukusnog korijena je gotov. Zatim se mogu pažljivo iskopati lopatom. Međutim, korijenje također može ostati u zemlji na dubini bez mraza i postupno se ubrati svježe i koristiti tijekom zime. Za skladištenje u podrumu, korijenje se nožem oslobodi od još prilijepljenih listova i neoprano izlupa u vlažni pijesak.

Pravilno čuvajte hren

Jednostavan i jeftin način čuvanja hrena je ostaviti korijenje u gredici u dubini bez mraza u zemlji.Korijenje se može čuvati i u vlažnom pijesku nekoliko mjeseci, ali izgubi dio svoje oštrine. Hren se također može lagano sušiti u ribanom obliku i čuvati u staklenkama s navojnim vrhom za upotrebu kao začin.

savjeti i trikovi

Želite li sljedeće godine ponovno ubrati hren, prilikom berbe treba obratiti pozornost na bočne korijene hrena, poznate kao lisice. Nožem ga odvojite od glavnog korijena tako da još uvijek možete vidjeti stranu okrenutu prema gore za ponovnu sadnju u proljeće. Čuvajte lisice neoprane i idealno u pješčanicima u hladnoj podrumskoj prostoriji. Ako ne želite da se hren razmnožava u vašem vrtu, morate iskopati sve dijelove korijena. Inače, hren može ponovno niknuti i iz najmanjih komadića korijena.

Kategorija:

Povrtnjak