Zapravo, hren se obično ne skladišti u sušenom obliku tijekom sezone berbe, već se kao cijeli korijen umota u vlažan pijesak i čuva na niskim temperaturama. No, izrezan na male komadiće, može se i sušiti i čuvati u hermetički zatvorenim staklenkama.
Doziranje sušenog hrena
Korijen hrena ima najintenzivniji stupanj topline neposredno nakon berbe. Sušenjem se to smanjuje, zbog čega je potrebna veća doza kada se koristi kao začin.
savjeti i trikovi
Za sušenje, hren se može usitniti sitnim ribanjem, kao i kad se koristi svjež. Pobrinite se za dobro prozračivanje i nekoliko puta okrenite naribani hren kako biste spriječili rast plijesni.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati