Špinat se može uzgajati i brati tijekom cijele godine. Za sazrijevanje potrebno je samo oko osam tjedana. Svaki vrtlar može sam odrediti vrijeme berbe. To je ili u rano ljeto ili u jesen i ovisi o vremenu sjetve. Ako je špinat prezimio, druga berba je moguća u proljeće.

vrijeme uzgoja i vrijeme žetve

Špinat se sije ili od ožujka do svibnja ili od kolovoza do rujna. Rani špinat sije se od ožujka do svibnja. Vrijeme berbe traje od travnja do lipnja. Ako se sije u kolovozu, žetva će se održati od kraja rujna do studenog.

Od sjetve do žetve potrebno je samo osam tjedana. Nakon što biljka razvije velike listove, špinat je spreman za berbu.

Druga berba u proljeće

Ako ste uzgojili neku od brojnih otpornih sorti ("Matador", "Monnopa", "Winterriesen"), špinat možete pustiti da prezimi u gredici. U proljeće ga možete brati drugi put.

Za zimu se špinat prekriva runom ili grmljem na posebno hladnim mjestima.

Berite špinat do četiri puta

Za ponovnu berbu špinat se bere izvana prema unutra. Prvo odrežete vanjske listove, tik iznad zemlje.

Ostavite srce biljke da stoji, tada će špinat ponovno niknuti i može se brati do četiri puta. Nakon zadnje berbe uklanjate cijelu biljku.

Jednokratna žetva

Moguća je i jednokratna berba. Ubire se cijela biljka. Listovi koje nećete koristiti sljedećih nekoliko dana mogu se sačuvati.

Savjeti za žetvu:

  • Berba špinata kasno poslijepodne i navečer,
  • Kad špinat počne cvjetati, gorkog je okusa i više se ne treba brati
  • Obavezno ubrati stabljike špinata kako biste izbjegli bolest

Čuvanje i čuvanje špinata

Unatoč sadržaju nitrata, špinat je vrlo probavljiv. Svježi špinat izdrži samo dva-tri dana u hladnjaku. Najbolji je okus svježe pripremljen, bilo kao špinat kuhani na pari ili u pasiranoj verziji. Mlado lišće se može pripremiti u salati.

Špinat se smrzavanjem može duže čuvati. Da biste to učinili, špinat se blanšira tako da se sruši. Nakon hlađenja u vodenoj kupelji špinat se može zamrznuti.

savjeti i trikovi

Nakon prve berbe, lagana gnojidba potiče ponovno nicanje špinata. Sa sljedećom berbom treba pričekati tri tjedna kako ne bi sadržavale previše nitrata.

Kategorija:

Povrtnjak