Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Metvica raste u svibnju i tako neumorno uspijeva da čak i najmarljiviji vrtlari iz hobija teško mogu pratiti branje. Ovdje smo za vas prikupili sve što trebate znati o berbi i najboljem načinu rješavanja viška žetve.

Pažljivo birajte vrijeme – to je ono što je važno

Odabir datuma berbe ima značajan utjecaj na kvalitetu vaše metvice. Berete li lišće u tjednima svibnja, kasnije će vam nedostajati neponovljiva aroma. Pripremljena kao čaj, paprena metvica, na primjer, ne razvija se ni približno okusu kakvom su se nadali. U ovom trenutku pravilno ćete ubrati metvicu vrhunske kvalitete:

  • predstoji prva cvatnja
  • zadnjih dana nije padala kiša
  • jutarnja rosa je isparila
  • vrijeme je oblačno ili sunce još nije u zenitu

Razine esencijalnog ulja su najveće kada se pupoljci spremaju otvoriti. Nakon što metvica procvjeta, listovi poprimaju gorak okus. Ako je biljka bila izložena jakoj kiši, ona je zaprljana napuhanim mrvicama zemlje. Na žarkom suncu vrijedni sastojci isparavaju, što smanjuje kvalitetu.

Vješta tehnika berbe čini razliku

Kada dođe odabrani dan za berbu, iskusni vrtlari ne kreću tek tako s branjem. Ovaj pristup ima dva nedostatka. Stalno savijanje nepotrebno opterećuje vaša leđa. Ako povučete previše jako samo jednom prilikom branja, imate cijeli izdanak s korijenjem u ruci. Berete ispravno ovako:

  • Odrežite cijele stabljike oštrim, dezinficiranim škarama
  • na biljci ostane najmanje 1 par listova da ponovno nikne
  • Branje pojedinačnih listova nepotrebno opterećuje ostatak izdanka
  • Nemojte miješati različite vrste metvice, već uvijek berite jednu vrstu

U idealnom slučaju, skupljajte stabljike mente u pletenu košaru. Ovo ne samo da izgleda privlačno, već i sprječava štetnu kondenzaciju.

Na taj se način savršeno čuva žetveni višak

Ako metvicu pravilno uberete, svježi izbojci će se nakupiti neposredno prije cvatnje. Ono što ne pojedete odmah možete sačuvati sljedećim jednostavnim metodama:

  • Skupite grančice mente u male snopove
  • zavežite vrpcom od rafije i osušite naopako na tavanu
  • Cijele izdanke operite, stavite na tanjur i zamrznite u zamrzivaču
  • Prebacite u vrećice ili limenke i zamrznite

savjeti

Odmah zamrznite mentu u porcijama. Da biste to učinili, oprano lišće se izrezuje i stavlja u odjeljke posude za led. Napunjene vodom pretvaraju se u kockice mente u zamrzivaču za pripremu jela i pića.

savjeti i trikovi

Puno sunce i menta ne čine tim iz snova. Počinje odabirom mjesta, koje je idealno polusjenovito. Čak i ako pravilno uberete biljku, sunce će spriječiti izračun arome. Sušite li lišće pod toplim podnevnim suncem, osvježavajući okus ispari neposredno prije zatvaranja kapije.

GTH

Pomozite razvoju web mjesta, dijelite članak s prijateljima!

Kategorija:

Povrtnjak