Pennywort, također poznat kao pennywort, može se naseliti u vrtu kao samonikla biljka, ali se često koristi i kao pokrivač tla. Ubrzo se neumorno širi, zauzimajući sve više prostora. Možemo li se bez brige susresti s biljkom ili je biljka možda otrovna?
Coinwort sadrži otrovne saponine, ali samo u vrlo malim koncentracijama
Sastojci pennywort
Biljni dijelovi pennywort uglavnom sadrže sljedeće tvari:
- flavonoidi
- tanini
- silicij
- saponini
- sluzi
- razni enzimi
Saponini se smatraju otrovnim za nas. Međutim, toksičnost se javlja samo pri visokim koncentracijama. Zbog toga se pennywort u nekim izvorima klasificira kao blago otrovan. Ljudi mogu unositi male količine bez oklijevanja. Saponini se, između ostalog, nalaze i u rajčicama, mahunarkama i špinatu.
Jestivi dijelovi biljaka
Ne samo da se ne moramo bojati ove biljke, možemo je čak i jesti. Uz dobru njegu, također će tako bujno narasti da se nešto može redovito "brati".
Listovi, koji su nježni od proljeća do prvog mraza, smatraju se jestivim u smislu da su ukusni. Dolaze u malim količinama u salatama, kvarku, maslacu od bilja ili izravno u sendvičima. Okus im je blago kiselkast i podsjeća na šparoge.
Svake godine od svibnja do srpnja došlo je vrijeme cvatnje ove biljke, kada se pojavljuju jednako jestivi žuti cvjetovi, koji imaju i dekorativnu vrijednost na tanjuru za jelo.
Koristi se kao ljekovita biljka
I u ranijim vremenima znalo se da penjavica nije otrovna. U to vrijeme, međutim, postojala je i spoznaja da biljka ima ljekovite sastojke. U istočnoj Europi se i danas koristi kao ljekovita biljka, na primjer protiv proljeva.
savjeti
Čaj od pennywort ne samo da je zdrav, nego je i ukusan, usporediv sa zelenim čajem. 1 žlicu svježih listova i cvjetova preliti s 250 ml kipuće vode i ostaviti da odstoje 5-10 minuta.