Iceberg salata može se čuvati dulje od ostalih vrtnih salata. To je osobito istinito ako ga pravilno pripremite za skladištenje. Evo gdje i kako pohraniti svoju iceberg salatu.

Iceberg salatu nikada ne treba prati prije skladištenja

Koliko dugo se iceberg salata može čuvati?

U idealnim uvjetima, iceberg salata može se čuvati u hladnjaku do dva tjedna, a da listovi ne uvenu. Međutim, ovo se primjenjuje samo ako:

  • iceberg salata je pravilno pripremljena za skladištenje
  • ledena salata je svježa
  • ledena salata se pohranjuje u hrskavici
  • ledena salata se ne reže

Iceberg salata iz supermarketa rijetko je stvarno svježa, pa treba očekivati nešto kraće vrijeme skladištenja. Međutim, ako ste salatu ubrali svježu iz vrta, ona će sigurno trajati dva tjedna. Međutim, iceberg salata gubi sve više hranjivih tvari što se duže čuva, a kako ionako nije baš vitaminsko-mineralna bomba, bolje je izbjegavati dulja razdoblja skladištenja. U posljednjoj točki naučit ćete nutritivne vrijednosti salate iceberg.

Pripremite iceberg salatu za skladištenje

Nije važno jeste li kupili salatu iceberg iz vlastitog vrta ili iz supermarketa: salata iceberg je često prljava. Dakle, prvo ga treba očistiti. Ali budite oprezni, nikada nemojte koristiti vodu za ovo! Ako ledena salata dođe u dodir s vodom, puno se brže kvari. Stoga postupite na sljedeći način:

  • Očistite grubu prljavštinu ručno ili suhom četkom.
  • Uklonite vanjske listove koje su prljavi ili pojedeni od insekata.
  • Pročitajte sve male životinje.
  • Zatim zamotajte svoju iceberg salatu u foliju ili novine.
  • Stavite u čistač.

Možete li zamrznuti iceberg salatu?

Ne. Iceberg salatu, kao i ostale zelene salate, ne možete zamrznuti jer listovi gube konzistenciju i propadaju kada se odmrznu.

Ledenu salatu čuvajte u podrumu

Alternativno, svoju salatu iceberg možete pohraniti na suhom i hladnom mjestu u podrumu. I za to je potrebno pripremiti salatu i idealno zamotati u novinski papir.

Nutritivne vrijednosti iceberg salate

U usporedbi s mnogim vrstama kupusa, ledena salata sadrži relativno malo minerala i vitamina. Savojski kupus, na primjer, sadrži više nego dvostruko više natrija, vitamina A, vitamina C i magnezija.
Iceberg salata sadrži na 100 grama:

  • Natrij: 10 mg
  • Kalij: 141 mg
  • Vitamin A: 502 IU
  • Kalcij: 18 mg
  • Vitamin C: 2,8 mg
  • Željezo: 0,4 mg
  • Magnezij: 7 mg

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak