- Sličnosti između senfa i repice
- Usporedba gorušice i repice u profilu
- Glavna razlikovna značajka: razdoblje cvatnje
- Bolje zaštititi nego žaliti: test mirisa
- Upotreba sjemena uljane repice i gorušice
Polje žuto svijetli na suncu. Ali je li to senf ili repica? U nastavku ćete naučiti najvažnije karakteristike gorušice i uljane repice te kako razlikovati repicu od gorušice.
Cvjetovi gorušice i repice izgledaju zbunjujuće slično (ovdje: gorušica)
Sličnosti između senfa i repice
Gorušica i uljana repica s razlogom izgledaju slično: obje pripadaju obitelji križarica, oboje su žuti, pa čak i listovi su slični. Zajednička im je i visina rasta od 30 do 150 ili 180 cm
Usporedba gorušice i repice u profilu
| značajka usporedbe | senf | repice |
|---|---|---|
| rod | Kupus (Brassica) (smeđa i crna senf), senf (žuta senf) | kupus (Brassica) |
| obitelj | Cruciferous povrće (Brassicales) | Cruciferous povrće (Brassicales) |
| botanički naziv | Sinapis (žuti ili bijeli senf), Brassica nigra (crni senf), Brassica juncea (smeđi senf) | Brassica napus |
| visina rasta | 30 do 180 cm | 30 do 150 cm |
| lišće | perasti listovi s nazubljenim rubovima koji podsjećaju na rukolu | perasto, nešto manje nazubljeno od gorušice |
| cvijet | svijetložuti cvjetovi s četiri latice | svijetložuti cvjetovi s četiri latice |
| zenit | lipnja do rujna | travnja do svibnja |
| koristiti | Lišće kao prilog salati ili kao začin u jelima, sjemenke za pripremu gorušice ili kao začin, zeleno gnojivo | Za proizvodnju uljane repice i stočne hrane |
Glavna razlikovna značajka: razdoblje cvatnje
Čak i ako cvjetovi uljane repice i gorušice izgledaju zbunjujuće slično, vrlo ih je lako razlikovati. Jer repica i gorušica nikad ne cvjetaju u isto vrijeme. Dok repica cvjeta u kasno proljeće u travnju i svibnju, gorušica cvjeta ljeti, obično od kolovoza, rjeđe u srpnju ili lipnju.
Nekoliko neupadljivih razlika može se naći i na lišću: listovi gorušice su na rubovima nazubljeniji i često perasti od listova repice.
Bolje zaštititi nego žaliti: test mirisa
Svima je poznat prodoran miris uljane repice. Zar polje tako ne miriše? Onda je svakako senf.
Upotreba sjemena uljane repice i gorušice
Dok su sjemenke gorušice vrlo aromatične i stoga su vrlo popularne kao začin, repica se koristi za proizvodnju ulja. Listovi gorušice također imaju blag okus senfa i stoga se koriste u salatama ili kao začin u juhama itd. Ono što rijetko tko zna: jestivo je i lišće repice. Međutim, manje su aromatični od senfa, ali se mogu koristiti i svježi i kuhani. Neprskano lišće obavezno ubrati i zgrabiti prije cvatnje!