Kesteni ili kesteni nisu ukusni samo uoči Božića. Samo nekoliko ljudi ima takvo drvo u svom vrtu. U većini slučajeva, međutim, dopuštena je berba s takozvanih "napuštenih stabala" za vlastite potrebe.

Kesteni su dostupni samo nekoliko tjedana godišnje

Mogu li bilo gdje skupljati kestene?

Prije nego što uberete voće s tuđih stabala, trebate se uvjeriti da su to stvarno "napuštena" stabla, inače ćete počiniti pljačku. Malo je vjerojatno da ćete nešto pronaći u sjevernoj Njemačkoj, jer pitomi kesteni preferiraju mjesto u blagoj klimi vinorodne regije. Stoga ćete najviše kestena pronaći u Pfalcu ili na Moselleu, Saaru i Naheu.

Kako prepoznati slatke kestene?

Za razliku od jestivog ili slatkog kestena, divlji kesten daje nejestive plodove koji mogu uzrokovati bolove u želucu. Stoga pri sakupljanju treba biti oprezan. Međutim, razlikovanje ovih stabala nije preteško i može se učiniti i po lišću i po samom plodu.

Tipični oblik lišća divljeg kestena nalik na ruke vjerojatno je već poznat većini djece. Nasuprot tome, slatki kesten ima jednostruko usko lišće s nazubljenim rubom. Plodice obje biljke su bodljikave. Dok ljuska divljeg kestena ima samo nekoliko kratkih bodlji, čahura kestena ima brojne tanke i duže bodlje.

Sami plodovi su također prilično različiti. S jedne strane, ljuska divljeg kestena obično sadrži samo jedan plod, dok ljuska kestena sadrži do tri ploda u isto vrijeme. S druge strane, treba uzeti u obzir oblik kestena. Divlji kesteni su prilično pravilnog oblika, okrugli ili ovalni. Slatki kesteni su, međutim, jasno spljošteni i suženi. Pri vrhu su malo dlakave.

Kada berem kestene?

Otprilike od kraja rujna možete brati kestene, obično samo nekoliko tjedana. Neke sorte imaju drugačije ili duže vrijeme berbe. Sama berba nije osobito teška, jer zreli kesteni padaju sa stabla i samo ih treba pobrati. Ali s tim nisu htjeli predugo čekati, inače će vam vjeverice oteti žetvu.

Što da radim sa sakupljenim kestenima?

Budući da se kesteni ne čuvaju dugo, voće trebate brzo iskoristiti. Ukusan međuobrok su pečeni kesteni koje možete jednostavno pripremiti u pećnici. Pečeni ili kuhani kesteni također se mogu koristiti za izradu ukusnih slastica ili kuhanje ukusnih juha. Ako je berba vrlo obilna, višak kestena jednostavno zamrznite.

Bitne stvari ukratko:

  • Uglavnom je dopuštena berba napuštenih stabala
  • Nemojte brkati kestene s divljim kestenima!
  • Oznaka slatkog kestena: nekoliko spljoštenih plodova po ljusci
  • Plodovi se ne čuvaju dugo
  • koristiti mnogo puta

savjeti

Redovito sakupljajte kestene, njihov rok trajanja je ograničen, a konkurencija divljih životinja velika.

Kategorija:

Drveće