Naravno, ako ostane nešto od vaše ukusne salate od tjestenine, razmislite kako najbolje pohraniti ostatke da se ne pokvare i da uskoro možete uživati u njima u dobrom stanju. Kako biste mogli pričekati barem jedan do dva tjedna prije jela, hladnjak više nije prikladan kao mjesto za pohranu. To neminovno postavlja pitanje može li se salata od tjestenine zamrznuti. Imamo odgovor(e).

Salatu od tjestenine bolje je jesti

Mogući problemi pri zamrzavanju salate od tjestenine

Nažalost, postoji nekoliko problema koji dolaze sa smrzavanjem salate od tjestenine. Ovi se odnose na

  • rezanci,
  • preljev i
  • povrće.

Rezanci kao problem

Ako pustite da se salata od tjestenine ponovno odmrzne nakon zamrzavanja, tjestenina obično poprimi iznimno mekanu i kašastu konzistenciju koja nije baš jestiva. Ali: Postoje i slučajevi u kojima rezanci barem donekle zadrže svoju "čvrstoću". Na kraju, tu pomaže samo jedna stvar: isprobajte, eventualno s različitim rezancima.

Odijevanje kao problem

Preljev salate od tjestenine također može postati problem. Klasična majoneza (osobito domaća) nije prikladna za zamrzivač. Tijekom procesa odmrzavanja pojedini sastojci majoneze se odvajaju, čineći je vodenom i tekućom i apsolutno nejestivom. Isto se događa ako preljev sadrži jogurt ili mlijeko.

savjeti

Kako biste izbjegli problem, ne koristite preljev, već se jednostavno oslonite na ocat i ulje. Ovim sastojcima moguće je spriječiti prevelik gubitak okusa. Salatu od tjestenine možete preraditi i poslužiti kao toplu posudu za tjesteninu nakon zamrzavanja i odmrzavanja.

povrće kao problem

Salata od tjestenine obično se ne sastoji samo od tjestenine i preljeva ili umaka, već ima i dosta povrća. Činjenica je da neko povrće ima vrlo visok udio vode. To uključuje krastavce i rajčice. Ali što se događa s povrćem bogatim vodom nakon što je zamrznuto i odmrznuto? Gubi izgled, svježinu i okus kako gubi vodu. Mekano, kašasto povrće smećkaste boje i bez ikakvog intenziteta okusa sve je samo ne uživanje.

Ukratko: za salate od tjestenine koje namjeravate zamrznuti koristite samo povrće koje ima manji udio vode. To uključuje, između ostalog:

  • grašak
  • zeleni grah
  • šparoga

Na salatu od tjestenine pripremljenu s voćem također može negativno utjecati smrzavanje i odmrzavanje – u principu isto kao i salata od tjestenine s povrćem.

Zamrznite salatu od tjestenine razumno - upute i savjeti

Stoga je najvažnije kod zamrzavanja salate od tjestenine koristiti prave sastojke tijekom pripreme – dakle one koji mogu izdržati uvjete u zamrzivaču.

Naš savjet: pripremite salatu od tjestenine bez majoneze i koristite samo povrće s niskim udjelom vode. Ako se rezanci poigraju, i dalje ćete imati ukusnu salatu s rezancima nakon odmrzavanja, čak i ako više nema tako intenzivan okus kao svježa.

Kratke upute:

  1. Ovisno o količini, salatu od tjestenine punite u porcijama u kutije/limenke koje se mogu zatvoriti koje su prikladne za zamrzivač.
  2. Nepropusno zatvorite spremnike.
  3. Stavite datum na kutije (pazite na rok trajanja).
  4. Zamotanu salatu od tjestenine stavite u zamrzivač.

Salatu od tjestenine trebate jesti najkasnije nakon dva do tri mjeseca.

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Savjete za njegu