Samo je meso zrelog avokada stvarno spremno za jelo. No tada je i unutrašnjost voća kremasta i mekana. Odrezati koru, kao što radimo s drugim voćem, ovdje je nemoguće. Nekoliko trikova i savjeta omogućuju “ljuštenje”.

Zreli avokado lako se guli

Nezreli avokado ostavite u kožici

Većina supermarketa prodaje avokado koji je još nezreo. Možete ih mirno kupiti, jer ovi plodovi i dalje dobro sazrijevaju u svojoj zaštitnoj ljusci. Na taj način možete biti sigurni da će se optimalan stupanj zrelosti postići samo kod kuće.

Tvrdi avokado zamotajte u novine i ostavite na sobnoj temperaturi dok ne bude spreman za jelo. Brže će sazrijeti ako se spremi u papirnatu vrećicu s jabukom.

Test zrelosti prije guljenja

Pulpi obično treba nekoliko dana da sazrije. U razdoblju nakon zrenja ne smije se guliti avokado kako se meso, koje je još nejestivo, ne bi pokvarilo. Stoga svakako isprobajte voće prije nego počnete guliti.

  • Odmotajte voće između
  • napraviti test tlaka
  • ljuska bi trebala lagano dati

Odvojite avokado na pola

  1. Stavite avokado na veliku dasku za rezanje i nježno ga držite jednom rukom bez jakog pritiska da pobjegne.
  2. Zarežite dužu stranu avokada skroz okolo šiljastim i oštrim nožem. Trebali biste doći do srži s oštricom.
  3. Uhvatite svaku polovicu avokada jednom rukom i okrećite ih u suprotnim smjerovima dok se potpuno ne razdvoje.
  4. Uzmite veliki, teški nož s oštrom oštricom i udarite jednom u jezgru. Oštrica se u njemu zaglavi.
  5. Sada pažljivo okrećite nož naprijed-natrag dok se jezgra ne odvoji od mesa.

savjeti

Ako vam zasad treba samo pola avokada, polovicu s neoguljenom košticom možete spremiti u hladnjak na jedan dan. Prerezanu površinu pokapajte limunom, a avokado zamotajte u prozirnu foliju.

Odvojite meso od kore

Kožica nekih avokada je jestiva, no uglavnom se koristi samo meso. Dvije polovice avokada mogu se osloboditi od kožice na nekoliko načina.

  • Varijanta 1: Sa svake polovice avokada možete pažljivo oguliti koru oštrim malim nožem. Tako ćete dobiti dvije cijele polovice pulpe koje možete izrezati na manje komade po potrebi.

Varijanta 2: Uzmite veliku jušnu žlicu i stavite je na usku stranu voća između kožice i mesa. Nastavite gurati žlicu ispod omekšanog mesa dok ga potpuno ne odvojite od kože.

Varijanta 3: Uzmite u ruku stabilnu i dovoljno veliku čašu. Pritisnite rub rezane površine na otvor staklenke, a zatim pomaknite voće prema dolje. Pulpa klizi u čašu dok kora ostaje izvana.

Varijanta 4: Prerežite pulpu nekoliko puta uzduž i poprijeko. Rezovi trebaju biti ujednačeni i prodrijeti do kože. Zatim jednostavno preokrenite avokado na pola tako da male kockice mesa budu usmjerene prema gore poput šiljaka. Malom žličicom ili nožem lako se mogu odvojiti od ljuske.

savjeti

Zeleno meso avokada brzo će posmeđiti kada je izloženo zraku. To možete spriječiti tako da odmah stavite nekoliko kapi limunovog soka.

Specijalni rezač avokada

Tržnica, koja je dobro opskrbljena svim vrstama kuhinjskih alata, sada nudi i posebnu reznicu avokada. Može se koristiti za rezanje, jezgru i guljenje voća. Budući da je cijena manja od deset eura, kupnja bi se mogla isplatiti i ljubiteljima avokada.

Zaključak za brze čitatelje:

  • Zrelost za jelo: pustiti voće da dozrije u kožici; samo zreli avokado oguliti
  • Savjet: Spremite u papirnatu vrećicu s jabukom radi bržeg zrenja
  • Prepolovite: prerežite dugu stranu do kraja; razdvojite polovice
  • Kora: Kora se može ukloniti na nekoliko načina
  • Varijanta 1: Polovicu avokada pažljivo ogulite oštrim nožem
  • Varijanta 2. Gurnite žlicu ispod pulpe i odvojite je od kože
  • Varijanta 3: pomaknite avokado uz rub čaše; Pulpa klizi unutra
  • Varijanta 4: Meso prerezati nekoliko puta uzduž i poprijeko; preokrenuti napola
  • Savjet: Meso odmah prelijte limunovim sokom kako ne bi porumenilo

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Drveće