Kivi, također poznat kao kineski ogrozd, bobičasto je voće, baš kao i limun, naranča & Co. Botanički, kivi nije povezan s agrumima. Kivi nadmašuje limun po sadržaju vitamina C.
Osim visokog sadržaja vitamina C i činjenice da su kivi i agrumi bobičasto voće, ove dvije vrste egzotičnog voća nemaju puno zajedničkog. Dok biljke citrusa pripadaju obitelji rue, biljke kivija pripadaju obitelji blistavih pera. Osim limuna, agrumi uključuju:
- mandarine,
- naranče,
- grejp,
- limete,
- kumkvati.
sličnosti i razlike
Listopadni grmovi kivija i zimzelena stabla citrusa vole toplinu i uspijevaju u regijama sa suptropskom i tropskom klimom. Obje biljke su osjetljive na mraz i trebaju zimsku zaštitu u lokalnim geografskim širinama ili moraju prezimiti bez mraza. Za razliku od prilično robusnih biljaka kivija, biljke citrusa su osjetljivije na bolesti i štetnike.
Agrumi su poseban oblik bobičastog voća. Kivi je izvorno došao na Novi Zeland iz Azije kao kineski ogrozd, gdje su ga novozelandski voćari kasnije preimenovali zbog sličnosti s domaćom pticom. Uz to, Actinidia deliciosa i sve vrste citrusa zajednički imaju fino kiselkast okus i visok sadržaj vitamina C. Za razliku od agruma, plodovi kivija se beru nezreli i nastavljaju sazrijevati tijekom skladištenja.
Što čini kivi zdravim
Kivi je zdrav i idealan izvor vitamina za hladno doba kada svježe voće iz lokalnog uzgoja više nije dostupno. Kivi sadrži malo kalorija, malo masti i puno vitamina C. 100 g kivija pokriva 95% dnevnih potreba odrasle osobe za vitaminom C. Sadrži i proteolitički enzim aktinidin koji pospješuje probavu mesnih obroka.
savjeti i trikovi
Kivi se može jesti i s kožom. Prethodno ga treba dobro oprati i utrljati kako sitne dlačice više ne smetaju.
n/A