Boražina je posijana i sada doslovno raste u gredici. Berba je jednostavna, ali što učiniti s količinom boražine? Sada mora biti brzo: zamrznimo se!

Obratite pažnju na pravo vrijeme berbe

Nemojte kasniti s berbom boražine! Ako vam samo padne na pamet ideja da je uberete u jesen, već je izgubila snagu. Najbolje vrijeme za berbu je na vrhuncu. To obično počinje između svibnja i lipnja i traje do rujna.

Prednosti i nedostaci u odnosu na sušenje

Nažalost, smrzavanje boražine se ne preporučuje. Iako je brže od sušenja. Ali javljaju se sljedeći nedostaci:

  • potrebno je mjesto u zamrzivaču
  • boražina gubi okus
  • listovi pri smrzavanju kristaliziraju tako da su kašasti kad izniknu
  • smrznutu boražinu je teško dozirati

Tako se to radi!

Prije svega, boražinu treba pravilno ubrati na svom mjestu. Najbolje je da škarama odrežete stabljike malo iznad zemlje.

Kad dođete kući, uzmite dasku za rezanje i oštar nož. Narežite boražinu na komade veličine zalogaja. Zatim komadi idu u vrećicu za zamrzivač. Na kraju se vrećica za zamrzavanje zatvara i pakira u pretinac za zamrzavanje.

Cvjetovi se ne režu. Najbolje dolaze u kalupima za led s malo vode. I u zamrzivač! Kasnije možete dodati ove ukrasne cvjetne kockice leda u pića poput miješanih pića i gaziranih pića.

Koristiti za što?

Smrznuta boražina može se koristiti u raznim jelima. Općenito, manje je prikladan za jela od sirove hrane kao što su salate, jer ne izgleda baš dobro. S druge strane, prikladan je za hladnu juhu od krastavaca, umake od začinskog bilja poput frankfurtskog zelenog umaka, variva i jela od gljiva. Boraga se savršeno slaže s koprom.

savjeti i trikovi

Dvije alternative za zamrzavanje i sušenje boražine su kiseljenje u octu ili ulju kao što je ulje sjemenki boražine ili ulje repice.

KKF

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak