Čaj od paprene metvice od svježe metvice iz vrta vrlo je osvježavajući u vrućim ljetnim danima. No, nisu ih samo Englezi ti koji ih cijene kao začin u umaku od mente. Savjeti kako pravilno ubrati i obraditi paprenu metvicu.

Kada je najbolje vrijeme za berbu paprene metvice?

Postoje tri načina za berbu svježe paprene metvice

  • Male količine su u tijeku
  • Prva berba neposredno prije cvatnje u lipnju
  • Druga glavna berba u jesen
  • Smanjenje kad god je potrebno

Ubrati paprenu metvicu pravilno

Čim paprena metvica razvije dovoljno listova, možete ih brati po nekoliko za pripremu čaja ili za dodavanje okusa ukusnim jelima.

Budući da se paprena metvica u ovoj zemlji obično pije kao čaj ili prerađuje u ulje metvice, glavna berba trebala bi se obaviti kada biljka počne cvjetati. Tada je udio eteričnih ulja u listovima najveći. Razdoblje cvatnje traje od lipnja do kolovoza.

Nešto prije zime možete ponovno zgrabiti škare ili nož i potpuno posjeći biljke. No, ubrane stabljike prikladne su za konzumaciju samo ako je ljeto bilo jako toplo. Nakon prohladnih, kišnih ljeta ne isplati se prerađivati paprenu metvu jer listovi nisu mogli razviti dovoljno arome.

Kako se reže pepermint?

Jednostavno prstima čupajte pojedinačne listove sa stabljike. Pazite, međutim, da se stabljike ne pokidaju, jer se ovdje može brzo naseliti zaraza štetnika.

Za glavne usjeve najbolje je oštrim škarama odrezati paprenu metvu neposredno iznad zemlje. Biljke podnose obilno obrezivanje i pouzdano ponovno niču.

Također morate s vremena na vrijeme posegnuti za škarama kako biste skratili pepermint. Biljke imaju tendenciju prerastanja i mogu se držati pod kontrolom samo rezidbom.

Obradite paprenu metvicu nakon berbe

Pepermint se ne smije dugo ostavljati nakon berbe. Što ih brže obrađujete, veći je postotak eteričnih ulja u listovima.

Pepermint je najaromatičniji kada svježe ubrane listove skuhate kao čaj ili ih dodate u hranu.

Pepermint se lijepo slaže s raznim jelima i pićima. Osušeni, možete se opskrbiti čajem od paprene metvice za zimu i ne morate kupovati gotov čaj. To je osobito povoljno jer je kupljeni čaj od paprene metvice često kontaminiran štetnim tvarima.

Različiti načini očuvanja paprene metvice

  • suha
  • Zamrznuti
  • Staviti u ulje
  • ulje peperminta
  • Začinjena sol
  • žele od paprene metvice
  • liker od paprene metvice

savjeti i trikovi

Pepermint je univerzalna biljka koju možete koristiti za mnoge stvari. Ulje paprene metvice poznato je po svom ljekovitom djelovanju na glavobolje. Čak i miševe tjera ako stavite nekoliko kapi u mišje rupe.

ce

Kategorija:

Povrtnjak