Kreša je biljka koja brzo raste da se gotovo ne isplati zamrznuti da bi se sačuvala. Samo u slučaju nužde, ako ste posijali previše kreša, slasnu biljku trebate pohraniti u zamrzivač.
Kres zamrznuti - samo ako je prijeko potrebno
Uglavnom, ne isplati se smrzavati kres. Prilikom sjetve pazite da posadite samo onoliko kreše koliko možete potrošiti. Ako se ispostavi da je berba previše izdašna, smrzavanje je hitno rješenje.
Berite krebu u ranim jutarnjim satima kada je sadržaj eteričnog ulja najveći. Izbjegavajte pranje ako je moguće. Nasjeckajte krebuljicu i stavite u vrećicu za zamrzivač. Neka se dobro zamrznu.
Smrznuta kreša nije tako aromatična kao svježe začinsko bilje. Čak može postati prilično gorak kada se smrzne i vrlo je kašasta. Može se koristiti samo kao začinsko bilje.
Napravite kockice začinskog bilja
Kockice začinskog bilja mogu se koristiti na razne načine u kuhinji za začinjanje jela od kvarka ili oplemenjivanje juha.
Za to koristite čistu posudu za led.
- Napunite nasjeckanu krešu
- Napunite kocku vodom
- Stavite posude u vrećice za zamrzavanje
- Ostavite da se zamrzne u zamrzivaču
- Iscijedite kockice začinskog bilja iz posude
- Čuvajte u vrećici za zamrzavanje u hladnjaku
Napraviti puter od krebulja i zamrznuti
Baš kao i maslac od bilja, maslac od kreše se može koristiti za mnoga jela. Kresu možete pomiješati i s drugim začinskim biljem ili dodati češnjak.
Kresu usitnite blenderom. Maslac otopiti na jako niskoj temperaturi da se ne zagrije, samo tekuć.
U maslac dodajte krebuljicu i miješajte smjesu dok se potpuno ne ohladi. Prozirnu foliju premažite maslacem za krebuljicu, zarolajte i zamotajte u zamrzivač.
savjeti i trikovi
Alternativa zamrzavanju je konzerviranje ulja. Da biste to učinili, ubrati svježu krešu i cijele stabljike staviti u neukusno ulje poput ulja repice. Kreša se u ulju drži nekoliko mjeseci. Aroma se prenosi na ulje i vitamini se ne gube toliko.
Vrtni dnevnik svježine ABC
Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati