S ljubavlju njegovana Melisee daje do četiri berbe po sezoni. Oni koji ne mogu kušati ove raskošne količine aromatičnog lišća u jednom dahu neka ih sačuvaju. Ovdje možete saznati kako se plan može postići jednostavnim sušenjem.

Taj pripremni rad se računa

Bez obzira na preferirani način sušenja, Melisee treba pripremiti profesionalno. Budući da sušenjem uvijek gubi aromu, ovaj nedostatak možete učinkovito suzbiti sljedećim pripremnim radovima:

  • Uvijek uberite matičnjak neposredno prije cvatnje
  • idealno bi bilo da je jutarnja rosa upravo isparila
  • Odrežite izbojke 10-12 centimetara iznad tla
  • koristite svježe naoštrene, dezinficirane škare ili nož

Ubrane grane isperite pod hladnom tekućom vodom. Oštećeni dijelovi biljke pažljivo se razvrstavaju. Zatim melise rasporedite na kuhinjsku krpu, gdje se suši 1 dan.

Kako sušiti matičnjak na zraku

Sušenje bilja na zraku jedna je od klasičnih metoda u hobi vrtu. Prednosti su očite, jer je postupak nekompliciran i besplatan. Kako sušiti matičnjak:

  • odlistajte donji dio pripremljenih stabljika
  • vezati zajedno vrpcom od rafije ili gumicom
  • nemojte previše stegnuti vezivni materijal

Navucite male buketiće na uže ili žicu. Viseći na tamnom mjestu zaštićenom od kiše, Melisee se suši u roku od 14 dana. Za to vrijeme provjerite mirisne svežnjeve kako biste odmah odbacili pljesnive uzorke.

Ovako se Melisee suši u pećnici

Ako više volite da se matičnjak suši preko noći, za tu namjenu možete koristiti pećnicu. Pripremljene grančice raširite na lim za pečenje da se ne dodiruju. Proces malo više štedi prostor ako se listovi beru i distribuiraju pojedinačno. Postupite kako slijedi:

  • Zagrijte pećnicu na 80 do 100 stupnjeva Celzija
  • isključite aparat i umetnite lim za pečenje
  • ostavite jedan dan dok se matičnjak ne osuši

Vaša zdrava zaliha svestrane začinske i ljekovite biljke čuva se u tamnim, hermetički zatvorenim posudama.

Osušite matičnjak u tren oka u dehidratoru

Osušeni matičnjak slovi za nedostatak okusa. Ova se tvrdnja ne može u potpunosti odbaciti s obzirom na dugotrajan proces sušenja. S dehidratorom se ova faza može značajno smanjiti na nekoliko sati. To je popraćeno osjetno manjim gubitkom arome. Kako to učiniti ispravno:

  • Očišćene listove rasporedite na posude za sito u dehidratoru
  • položite ih jedno do drugog i nemojte ih slagati
  • podesite uređaj na blagih 30 stupnjeva Celzija

Nakon 6 do 8 sati, bogati listovi su toliko suhi da šušte. Proces možete ubrzati tako da s vremena na vrijeme okrenete matičnjak. Nemojte biti u iskušenju da povećate temperaturu. Iako je sušenje brže, gubitak arome se proporcionalno povećava.

savjeti i trikovi

Ide li vam na živce čekanje da se berba osuši? Zatim skuhajte čaj od matičnjaka. Čak se i Hildegard von Bingen zaklela na smirujući učinak. Jednostavno stavite 3 žličice listova u šalicu i prelijte s četvrt litre kipuće vode. Ostavite 10 minuta, procijedite i uživajte.

GTH

Vrtni dnevnik svježine ABC

Kako pravilno uskladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?

Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:

  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati

Kategorija:

Povrtnjak